بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية المشهورة في داخل الوطن العربي، له العديد من العشاق سواء كانوا من الكبار أو الصغار، بلح الشام من الحلويات اللذيذة والخفيفة عندما يتم تناوله، يكثر اعداده فى شهر رمضان المبارك، ترغب ربة المنزل فى طريقة مثالية يتم اتباعها للحصول على بلح الشام فى المنزل بكل سهولة وهى هشة ومقرمشة، تابعوا معنا الطريقة خلال السطور الآتية.
بلح الشام
يتم إعداد وصفة بلح الشام بكل سهولة ونجاح وبطعم لذيذ وشهي للغاية وذلك من خلال أن يتم تجهيز المكونات التالية:
- كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- 3 بيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد أربعة كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
- عسل أو شربات تقيل.
طريقة تحضير حلوى بلح الشام زى المحلات
يسهل تحضير بلح الشام فى المنزل بكل سهولة، من خلال إتباع خطوات التحضير التالية:
- نقوم بإحضار وعاء كبير، ثم يتم صب الماء وزيت الزيتون به وتقليب هذه المكونات معا.
- يتم وضع كلا من الدقيق والملح والنشا في وعاء آخر وتقليبهم معا.
- ثم يتم وضع المكونات الجافة كلها في الوعاء الأول الذي يوجد به خليط الماء وزيت الزيتون.
- يتم رفع الوعاء على النار لمدة خمس دقائق حتى يبرد.
- ثم يتم وضع كلا من البيض والفانيليا على هذا الخليط.
- نعجن هذا الخليط في عجان كهربائي حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها كمية من الزيت ونرفعها على النار.
- ثم يتم وضع العجينة في داخل كيس حلواني.
- يتم التأكد من أن الزيت قد أصبح ساخن، حيث يتم تفريغ العجينة بهذا الزيت على شكل أصابع.
- عندما تبدأ العجينة فى الارتفاع وتصبح ذو لون ذهبي.
- يتم إخراجها من الزيت ثم نقوم بوضعها فى العسل او الشربات الثقيل.
- ثم يتم ترك البلح بعض الوقت حتى يبرد ويقدم بالف هنا وشفا.