كباب الدجاج المشوي
يعد كباب الدجاج المشوي من الوصفات الشهيرة في المطبخ التركي والذي يتميز بأطباقه الغنية بالنكهات والتوابل العطرية، وتعتبر هذه الوصفة من الخيارات المثالية لمن يبحث عن وجبة مشوية خفيفة على المعدة وسريعة التحضير في نفس الوقت، كما أن كباب الدجاج يتميز بكونه أخف من كباب اللحم، ويفضل تناوله كثيرون خصوصًا في فصل الصيف أو كوجبة عشاء صحية، كما تقوم فكرة الوصفة على فرم صدور الدجاج مع مكونات عطرية طبيعية تُضيف مذاقًا خاصًا، ثم تُشكَّل الكفتة وتُشوى في الفرن أو على الجريل حسب الرغبة، وتُقدم غالبًا مع الخبز اللبناني وسلطة الزبادي أو صوص الطحينة.
كيلو صدور دجاج مفروم ناعم.
2 بصلة متوسطة الحجم.
1 حبة فلفل رومي أحمر.
ربع كوب بقدونس مفروم.
نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
ملعقة ونصف صغيرة من البهارات السبعة أو بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خبز لبناني للتقديم.
يُفرم البصل والفلفل الأحمر جيدًا، ويُصفى الخليط من الماء الزائد.
يُخلط البصل والفلفل مع صدور الدجاج المفروم، ثم يُضاف البقدونس وباقي التوابل والدقيق وبشر الليمون.
تُعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم تُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتداخل النكهات.
تُشكَّل العجينة على شكل أصابع أو أقراص صغيرة، وتُرص في صينية مدهونة أو على شبكة شواء.
يُشوى الكباب في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.
يُقدم كباب الدجاج ساخنًا بجانب الخبز اللبناني، مع سلطة خضراء أو صوص الزبادي، ليكون طبقًا متكاملًا وشهيًا يناسب الغداء أو العشاء، فقط عليكي أن تجربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاق المطبخ التركي في منزلك بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
تحديث البطاقة التموينية بالعراق 2025، تعد البطاقة التموينية واحدة من أهم أدوات الدعم الغذائي التي…
التقديم في برنامج تمهير 1446 السعودية، في إطار جهود المملكة العربية السعودية لدعم الشباب والخريجين…
تحديث 3.7، في عالم الألعاب التفاعلية يبحث اللاعبون دائما عن التحديثات التي تضيف مزيدا من…
التقديم في منحة البطالة 2025 الجزائرية، تواصل الحكومة الجزائرية تطوير برامج الدعم الاجتماعي لمساعدة الفئات…
أطلقت السعودية للتخصصات الصحية تحديث البيانات في ممارس بلس والتي تعد البوابة الرسمية لإدارة جميع…
يبحث الكثير عن خطوات التسجيل في الصف الأول الابتدائي المغرب 2025، حيث أن تسجيل الأطفال…