هياخد قلبك قبل بقك.. طريقة عمل بسكوت البرتقال زي بتاع زمان بالظبط

تعد عمل بسكوت البرتقال من الوصفات التقليدية المحببة التي تعيدنا إلى ذكريات الطفولة وأيام العيد في بيت العيلة، حيث يتميز هذا النوع من البسكوت بنكهته العطرية الغنية الناتجة عن قشر وعصير البرتقال، إلى جانب قوامه الهش وطعمه الخفيف الذي يذوب في الفم، وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة تضاهي طعم بسكوت البرتقال “زي بتاع زمان بالظبط”، فإليكِ الطريقة الأصلية بكل أسرارها.

مكونات عمل بسكوت البرتقال

• 3 أكواب دقيق منخول.

• كوب زبدة أو سمن بلدي بدرجة حرارة الغرفة.

• كوب سكر بودرة.

• 2 بيضة.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• ملعقة كبيرة بشر برتقال طازج.

• ربع كوب عصير برتقال طبيعي.

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

• رشة ملح.

طريقة عمل بسكوت البرتقال

1. في وعاء عميق، يُخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح القوام هشًا وكريميًا.

2. يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط.

3. يُضاف بشر البرتقال وعصيره، مع التقليب برفق حتى تختلط النكهات.

4. يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

5. تُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق، ثم تُشكَّل باستخدام قمع أو ماكينة أو باليد حسب الرغبة.

6. تُرص في صينية مبطنة بورق زبدة، وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

تقديم بسكوت البرتقال زي بتاع زمان

بمجرد خروجه من الفرن، تفوح منه رائحة البرتقال المنعشة التي تملأ أركان المنزل وتوقظ أجمل الذكريات، كما يمكن تقديمه مع كوب شاي دافئ في الصباح أو كوجبة خفيفة للأطفال، فقط جربي طريقة عمل بسكوت البرتقال زي بتاع زمان بالظبط وارجعي بالزمن لأيام الطعم الأصيل واللمة الحلوة.