مش هتفك منك تاني.. طريقة عمل الكفتة المقلية بالبقسماط على طريقة أمهاتنا وجداتنا

تعد طريقة عمل الكفتة المقلية بالبقسماط من أكثر الأمور التي تهتم بها النساء، حيث تعتبر الكفتة المقلية بالبقسماط من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ العربية والعالمية، وذلك لما تتميز به من طعم مقرمش من الخارج وطري من الداخل، كما أنها وجبة مناسبة لجميع أفراد الأسرة، وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت، كما تتنوع وصفات تحضير الكفتة، ولكن تظل طريقة عمل الكفتة المقلية بالبقسماط من أكثر الطرق تميزًا، خاصة لعشاق الطعام المقلي والمقرمش، وتعتمد بشكل أساسي على اللحم المفروم مع البصل والتوابل، وتُغطى بطبقة من البقسماط لتمنحها القوام المقرمش الذي لا يُقاوم.

مكونات طريقة عمل الكفتة المقلية بالبقسماط

• كيلو لحم مفروم.

• 2 بصلة مفرومة جيدًا.

• حزمة بقدونس مفروم.

• ملعقة صغيرة ملح.

• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• ملعقة صغيرة كمون.

• ملعقة صغيرة بهارات كفتة.

• 3 بيضات.

• كوب دقيق.

• 2 كوب بقسماط ناعم.

• زيت غزير للقلي.

خطوات طريقة عمل الكفتة المقلية بالبقسماط

1. يُخلط اللحم المفروم مع البصل المصفى جيدًا، ثم يُضاف البقدونس والتوابل ويُعجن الخليط حتى يتجانس.

2. يُوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليصبح متماسكًا.

3. يُشكّل على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.

4. تُغمس الكرات في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.

5. تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

6. تُصفى على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تقديم طريقة عمل الكفتة المقلية بالبقسماط

تُعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة غداء شهية أو عشاء خفيف مع الأرز أو البطاطس المقلية، كما يمكن تقديمها كأصابع صغيرة في المناسبات والولائم. جربي طريقة عمل الكفتة المقلية بالبقسماط لتمنحي أسرتك مذاقًا غنيًا ووجبة لذيذة لا تُنسى.