الحلويات الباردة من الأطباق السريعة التي يفضلها الكثيرون، خاصة في العزومات والمناسبات العائلية، من بين هذه الحلويات، يعد السويسرول البارد واحد من الخيارات المثالية التي يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى فرن، مما يجعله الحل الأمثل عندما تحتاج إلى تحلية سريعة وشهية.
مكونات السويسرول البارد
- 2 كوب من البسكويت المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- 1/2 كوب من السكر البودرة
- 1/2 كوب من الحليب المكثف المحلى
- 1/4 كوب من الزبدة الذائبة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
للحشوة:
- 1 كوب من كريمة الخفق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير السويسرول البارد
- في وعاء عميق، يمزج البسكويت المطحون مع الكاكاو الخام والسكر البودرة، ثم يُضاف الحليب المكثف المحلى والزبدة الذائبة والفانيليا، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تُفرد العجينة على ورق زبدة أو كيس بلاستيكي باستخدام النشابة، حتى تُصبح بشكل مستطيل متساو السمك.
- في وعاء آخر، تُخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتكون كريمة ناعمة وهشة.
- تُوزع الكريمة المخفوقة بالتساوي فوق العجينة المفرودة، مع ترك مسافة صغيرة من الأطراف لضمان عدم خروج الحشوة عند اللف.
- باستخدام ورق الزبدة، يتم لف العجينة برفق على شكل رول، مع الضغط الخفيف أثناء اللف لضمان تماسك الطبقات.
- يُوضع السويسرول الملفوف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك تمامًا.
التقديم وأفكار التزيين
- بعد أن يتماسك، يقطع السويسرول إلى شرائح متساوية باستخدام سكين حاد.
- يمكن تزيينه برش القليل من السكر البودرة أو الكاكاو الخام، أو إضافة طبقة خفيفة من الشوكولاتة المذابة على الوجه لمزيد من النكهة.
- يقدم السويسرول البارد مع كوب من القهوة أو الشاي كتحلية خفيفة وسريعة.