تبحث الكثير من الأمهات في مصر والوطن العربي بشكل عام عن طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك، خاصةً مع اقتراب المناسبات الهامة أو التحضير لعزومة مميزة وهي الأمور التي تظهر فيها لمسة الستات المصرية في عمل الأكل الشرقي عند تقديم أطباق الحمام المحشي بالفريك، ويعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق التراثية في المطبخ المصري حيث أنه يجمع بين النكهة الغنية والتوابل الشرقية، وعلى الرغم من مظهره الفاخر إلا أن تحضيره لا يتطلب الكثير من التعقيد، بل يحتاج فقط إلى خطوات مرتبة ومكونات بسيطة لتحصلي على نتيجة مبهرة، وهو ما سوف نوضحه لكم من خلال هذا المقال.
مكونات الحمام:
مكونات الحشو:
ابدئي بغسل الحمام جيدًا باستخدام الدقيق والملح لإزالة أي رائحة زفرة، بعد ذلك يتم نقعه في ماء مع عصير الليمون لمدة ساعة لتعقيمه وتطريته، حيث بعد النقع يشطف الحمام بالماء الجاري ويصفى جيدًا.
يفرك الحمام من الداخل والخارج بالبصل المفروم والملح والفلفل، ويمكن إدخال جزء من التتبيلة أسفل الجلد لتعزيز النكهة، ثم يترك جانبًا حتى يكتسب الطعم.
في مقلاة على النار نقوم بوضع البصل المفروم في القليل من الزيت، ثم يضاف الثوم والتوابل بعد أن تذبل المكونات يضاف الفريك ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف إليه القليل من الماء ويترك حتى يُطهى نصف طهي.
سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…
سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…
أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…
أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…
يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…
تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…