هَل علينا بداية أول أيام عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا بالخير والسعادة وفي أحسن الأحوال وعلى جميع المسلمين، وفى هذا المقال سوف نقوم بتقديم لكم أسهل الخطوات من أجل عمل حلوى بسكويت اللانكشير في البيت بمقادير سهلة وبسيطة ومتوفرة لدى الجميع.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير
لتحضير ألذ وأشهى بسكويت لانكشير يجب توافر المقادير التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- ثلث كوب من النشا.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلث كوب سكر مطحون.
- القليل من الملح.
- كيس من الفانيليا.
- واحد بيضة.
- رشة من البيكنج بودر.
من أجل التزيين الآتى:
- شوكولاتة أو مربى.
- فستق وبندق.
- مكسرات.
- جوز الهند المحمص أو المبشور.
خطوات اعداد بسكويت لانكشير
تتمثل خطوات التحضير السهلة والبسيطة فى الآتى:
- أولا في بولة كبيرة قومي بخلط السكر المطحون والزبدة ونحرك الخليط بالمضرب اليدوي، بعد ذلك المضرب الكهربائي إذا توافر من أجل الحصول على خليط أكثر نعومة وفاتح اللون.
- بعد ذلك قومى بإضافة الفانيليا مع الاستمرار فى التحريك حتى يتجانس الخليط.
- ثم ننزل عليهم بالرشة من الملح والنشا والبيكنج بودر ونستمر في تحريك الخليط وصولا إلى اختفاء النشا تماما.
- ثم بالتدريج نضيف الدقيق مع استمرار التحريك بالمضرب اليدوى، حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة وليس بها أي تشققات.
طريقة التشكيل
نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ونضعهم فى صينية غير مدهونة بالسمن أو الزيت مع ترك فواصل بين الكرات، ثم نضع صينية اللانكشير في الفرن على درجة حرارة حوالى 180 درجة ونغلق الفرن حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي، بعد ذلك ننتظر حتى يبرد البسكويت ونضع قطعتين فوق بعض وبينهم حشوة الشوكولاته أو المربى، ثم نرش عليها جوز الهند المحمص أو المبشور بناء على الرغبة، وبذلك يكون اللانكشير جاهز للتقديم.