منوعات

بطريقة بسيطة ومميزة.. خطوات عمل الحمام الكداب زي المحلات الكبيرة

الحمام الكداب هو أحد الأطباق التي تمنحك نفس طعم الحمام المحشي التقليدي، ولكن بأسلوب أسهل وأقل تكلفة، باستخدام أوراك الدجاج بدلاً من الحمام، يمكن تحضيره بطريقة اقتصادية تناسب جميع المناسبات، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الحمام الكداب بخطوات بسيطة تضمن لك طعم لذيذ يشبه طعم المحلات الكبيرة.

مكونات الحمام الكداب

لتبدأ في تحضير الحمام الكداب، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي تضفي نكهة لذيذة على الوصفة هذه المكونات هي:

  • أوراك دجاج منزوعة العظم.
  • أرز مصري مغسول.
  • كبد وقوانص مقطعة.
  • بصل مفروم.
  • زيت أو سمن.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بهارات مشكلة.
  • حبهان ومستكة.
  • مرق دجاج.
  • خيط مطبخ للتغليف.

طريقة تحضير الحشوة وطهي الحمام الكداب

التحضير يشمل عدة خطوات بسيطة تبدأ من تحضير الحشوة مرور بتغليف الأوراك ووصولاً إلى الطهي.

  • سخني الزيت أو السمن في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
  • أضيفي الكبد والقوانص المقطعة إلى البصل، وقلبيها حتى تنضج جزئيا.
  • ضيفي الأرز المغسول وقلبي المزيج جيدًا، ثم أضيفي التوابل (الملح، الفلفل، البهارات، الحبهان والمستكة).
  • اسكبي مرق الدجاج فوق الأرز وقلبيه، ثم غطيه واتركيه ينضج نصف نضج.
  • احشي أوراك الدجاج بالخليط الناتج واغلقي الأطراف باستخدام خيط المطبخ.
  • في وعاء كبير، اغلي الماء مع الحبهان والمستكة، ثم ضعي الأوراك فيه واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا.
  • ارفعي الأوراك بعد الطهي، ثم حمريها في زيت أو سمن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمش

طريقة التقديم

قدمي الحمام الكداب ساخن مع طبق من السلطة أو الخضار المشوية، يمكن أيضًا تقديمه مع أرز بالشعرية أو خبز بلدي لوجبة متكاملة، هذا الطبق يتميز بمذاقه الشهي وطريقة تحضيره السهلة التي توفر وقت وجهدا كبيرين.

Retag Ahmed

Recent Posts

ساعد قبل فوات الأوان .. طريقة التسجيل في منصة إحسان وتبرعك يوصل في دقيقة

تستمر هذه المنصة الخيرية في تقديم خدماتها المتنوعة إلى المواطنين في المملكة، يكون الهدف من…

19 ثانية ago

الدعم هيتوقف .. شروط حساب المواطن وطريقة الاستعلام عن الأهلية بسرعة قبل ما يفوتك

تم الكشف عن شروط حساب المواطن وطريقة الاستعلام عن الأهلية من قبل الحكومة في المملكة…

34 ثانية ago

المطارات هتقفل .. ليلى عبد اللطيف تصدم الجميع بتوقعات خطيرة لم تحدث من قبل

تعتبر ليلى عبد اللطيف من الشخصيات المعروفة بـ توقعاتها الغريبة والجريئة، حيث أنها دائمة إثارة…

51 ثانية ago

الفلوس قربت تنزل .. المغرب تحدد رسميًا موعد صرف رواتب أبريل 2025 بعد الزيادة الجديدة

انتهى شهر رمضان وبدأ شهر أبريل وبدأت التساؤلات تكثر حول موعد صرف الرواتب الخاصة بالعاملين…

دقيقة واحدة ago

عشاق اللحمة البلدي.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأربعاء 2/4/2025

تعتبر اللحوم البلدي من أهم الأطعمة الأساسية التي يحبها ويعشقها المصريين بشكل كبير، حيث يتفنن…

29 دقيقة ago

الناس كلها بتسأل.. سعر أنبوبة البوتاجاز اليوم الأربعاء 2/4/2025 في مصر

أنابيب البوتاجاز يعتبر واحد من الأساسيات في المنازل الضروريات التي تسبب الكثير من المشاكل عند…

30 دقيقة ago