منوعات

بطريقة بسيطة ومميزة.. خطوات عمل الحمام الكداب زي المحلات الكبيرة

الحمام الكداب هو أحد الأطباق التي تمنحك نفس طعم الحمام المحشي التقليدي، ولكن بأسلوب أسهل وأقل تكلفة، باستخدام أوراك الدجاج بدلاً من الحمام، يمكن تحضيره بطريقة اقتصادية تناسب جميع المناسبات، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الحمام الكداب بخطوات بسيطة تضمن لك طعم لذيذ يشبه طعم المحلات الكبيرة.

مكونات الحمام الكداب

لتبدأ في تحضير الحمام الكداب، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي تضفي نكهة لذيذة على الوصفة هذه المكونات هي:

  • أوراك دجاج منزوعة العظم.
  • أرز مصري مغسول.
  • كبد وقوانص مقطعة.
  • بصل مفروم.
  • زيت أو سمن.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بهارات مشكلة.
  • حبهان ومستكة.
  • مرق دجاج.
  • خيط مطبخ للتغليف.

طريقة تحضير الحشوة وطهي الحمام الكداب

التحضير يشمل عدة خطوات بسيطة تبدأ من تحضير الحشوة مرور بتغليف الأوراك ووصولاً إلى الطهي.

  • سخني الزيت أو السمن في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
  • أضيفي الكبد والقوانص المقطعة إلى البصل، وقلبيها حتى تنضج جزئيا.
  • ضيفي الأرز المغسول وقلبي المزيج جيدًا، ثم أضيفي التوابل (الملح، الفلفل، البهارات، الحبهان والمستكة).
  • اسكبي مرق الدجاج فوق الأرز وقلبيه، ثم غطيه واتركيه ينضج نصف نضج.
  • احشي أوراك الدجاج بالخليط الناتج واغلقي الأطراف باستخدام خيط المطبخ.
  • في وعاء كبير، اغلي الماء مع الحبهان والمستكة، ثم ضعي الأوراك فيه واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا.
  • ارفعي الأوراك بعد الطهي، ثم حمريها في زيت أو سمن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمش

طريقة التقديم

قدمي الحمام الكداب ساخن مع طبق من السلطة أو الخضار المشوية، يمكن أيضًا تقديمه مع أرز بالشعرية أو خبز بلدي لوجبة متكاملة، هذا الطبق يتميز بمذاقه الشهي وطريقة تحضيره السهلة التي توفر وقت وجهدا كبيرين.

Retag Ahmed

Recent Posts

لا تجعل مجهود رمضان يضيع هباءً.. دليلك الذهبي للحفاظ على العادات الصحية بعد انتهاء الشهر الكريم

بعد الصيام وتقليل الطعام طوال شهر رمضان من المهم الحفاظ على نمط الأكل الصحي الذي…

10 ساعات ago

كيف يساهم الذكاء الاصطناعي ووسائل التواصل الاجتماعي في تحويل استراتيجيات تسويق الأندية الرياضية

مع التطور السريع في تقنيات الذكاء الاصطناعي بدأت الأندية الرياضية في إعادة التفكير في طرق…

10 ساعات ago

الحكومة بترد دلوقتي حالًا.. تأخير رواتب المتقاعدين العراقيين الحكومة توضح

تأخير رواتب المتقاعدين العراقيين الكثير من المتقاعدين والمواطنين بالعراق راغبين لمعرفة حقيقة تأخير رواتب المتقاعدين…

10 ساعات ago

اضبط ساعتك فورًا.. الحكومة تعلن رسميًا بدء العمل بنظام التوقيت الصيفي في هذا الموعد الحاسم لعام 2025

أعلنت الحكومة رسميا بدء العمل بالتوقيت الصيفي لعام 2025 وهو القرار الذي كان ينتظره الكثيرون…

10 ساعات ago

الابتكار في الحلول المصرفية المفتوحة لإدارة مالية أكثر كفاءة ومرونة

أصبحت الحلول المصرفية المفتوحة كلمة السر في العصر الحالي  إذ تتيح للمستخدمين إدارة حساباتهم المصرفية…

10 ساعات ago

بإمكانيات مثالية.. أوبو رينو 9 برو بأداء عالي يحبس الأنفاس

أعلنت شركة أوبو عن هاتفها الجديد Oppo Reno 9 Pro، الذي يجمع بين التصميم الأنيق…

10 ساعات ago