صينية المكرونة بالسجق من الأطباق المفضلة التي تجمع بين الطعم الغني والسهولة في التحضير، تتميز هذه الوصفة بكونها مثالية لجميع الأذواق بفضل تنوع المكونات التي يمكن تعديلها حسب الرغبة، والسجق يضيف طعم لذيذ ومميز للمكرونة، بينما يضيف صوص الطماطم نكهة غنية تكمل المكونات بشكل رائعد، يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية في العزائم أو كغداء سريع في الأيام العادي، سنتعرف على كيفية تحضير صينية المكرونة بالسجق.
المكونات وطريقة التحضير
لتحضير هذه الوصفة، يجب تجهيز المكونات مسبقا واتباع خطوات الطهي بشكل دقيق لضمان الحصول على نتيجة مثالية.
المكونات
- نصف كيلو مكرونة مسلوقة نصف تسوية
- 300 جرام سجق مقطع إلى شرائح
- 2 كوب صلصة طماطم
- بصلة كبيرة مفرومة
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح
- كوب جبن موزاريلا مبشور
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي السجق وقلبيه حتى يتحمر ويأخذ نكهة غنية.
- ضعي الفلفل الألوان وقلبي الخليط، ثم أضيفي صلصة الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود واتركيها تتسبك لمدة 10 دقائق.
- في صينية فرن، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة، ثم وزعي خليط السجق والصوص فوقها.
- أضيفي باقي كمية المكرونة ثم وزعي الجبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.
- قدميها ساخنة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
نصائح لضمان أفضل نتيجة
للحصول على نكهة مميزة وقوام مثالي، يمكن اتباع بعض الخطوات التي تجعل هذه الوصفة أكثر نجاحا.
- يفضل استخدام السجق البلدي لنكهة أقوى.
- لا تسلقي المكرونة بالكامل حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم عند الطهي في الفرن.
- أضيفي جبن بارميزان مع الموزاريلا للحصول على مذاق أغنى.
- لمحبي النكهات الحارة، يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار مع الصوص.