كفتة الأرز من الأطباق المصرية الشهيرة التي تجمع بين المذاق الغني والقوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ومع ذلك يمكنك تحضيرها بطريقة مختلفة تضيف لمسة جديدة ومذهلة على الوصفة التقليدية، في هذا المقال سوف نشاركك طريقة مبتكرة لتحضير كفتة الأرز بخطوات سهلة ونكهات لا تقاوم.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الأرز
لضمان الحصول على كفتة أرز مثالية، ستحتاجين إلى:
- نصف كيلو لحم مفروم يمكن استخدام خليط من اللحم البقري والضأن لمذاق أعمق.
- كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- كوب من الكزبرة والبقدونس المفرومين.
- ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والشطة اختياري لمحبي النكهة الحارة.
- زيت للقلي أو يمكن شويها في الفرن للحصول على خيار صحي.
خطوات تحضير كفتة الأرز بطريقة مذهلة
اتبعي هذه الخطوات للحصول على كفتة أرز لذيذة ومتقنة:
- طحن الأرز في الكبة أو محضرة الطعام اطحني الأرز حتى يصبح ناعما كالدقيق.
- خلط المكونات أضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات ثم اخلطي المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا.
- تشكيل الكفتة قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
طهي كفتة الأرز
- للقلي سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.
- للشوي في الفرن ضعي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت واشويها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة مع التقليب.
أفكار مبتكرة لتقديم كفتة الأرز
لإضفاء لمسة غير تقليدية على كفتة الأرز، جربي تقديمها مع:
- صلصة الطماطم الحارة لمنحها مذاقا غنيا ومميزا.
- صلصة الزبادي بالثوم والخيار للحصول على طعم كريمي منعش.
- الأرز بالشعرية أو الخبز البلدي للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
بهذه الطريقة ستحصلين على كفتة أرز بنكهة رائعة وقوام مثالي جربيها اليوم وأبهري عائلتك بوصفة جديدة وشهية.