منوعات

سهل وسريع وطعمه حكاية.. طريقة تحضير الماكرون الفرنسي الجميل

يتم البحث من قبل العديد من الأمهات عن طريقة تحضير الماكرون الفرنسي فهو من أشهر الحلويات الفاخرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش من الخارج والناعم من الداخل ويعرف بألوانه الزاهية وحشواته المتنوعة، وهذا يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضيره للحصول على ماكرون شهي.

المكونات

تحضير الماكرون الفرنسي

 

تحضير الماكرون الفرنسي
  • 1 كوب من اللوز المطحون ناعمًا
  • 1 و1/4 كوب من السكر البودرة
  • 3 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • ربع كوب من السكر العادي
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ألوان طعام

للحشوة

  • نصف كوب من كريمة الخفق السائلة
  • 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
  • ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة التحضير

تحضير قشور الماكرون:

  • ينخل اللوز المطحون والسكر البودرة معًا مرتين للحصول على خليط ناعم تمامًا.
  • في وعاء آخر يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا
  • ثم يضاف السكر العادي تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون قمم صلبة ولامعة.
  • يضاف الفانيليا وأي لون طعام مرغوب فيه
  • ثم يخلط بلطف حتى يتجانس اللون.
  • يضاف خليط اللوز والسكر إلى بياض البيض على دفعات مع التحريك ببطء باستخدام ملعقة مسطحة بحركات دائرية حتى يصبح الخليط ناعم وسلس
  • يسكب الخليط في كيس حلواني مزود برأس دائري، ثم تشكل دوائر صغيرة متساوية الحجم على صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • تترك الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى يجف السطح تمامًا عند لمسه برفق.
  • يخبز الماكرون في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
  • يترك ليبرد تمامًا قبل إزالته من ورق الزبدة.

تحضير الحشوة

  • تسخن كريمة الخفق حتى تبدأ في الغليان ثم تسكب فوق الشوكولاتة المفرومة وتُترك لمدة دقيقة.
  • يحرك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة ثم تضاف الزبدة وتخلط جيدًا.
  • يترك ليبرد حتى يتماسك قليلا ويصبح قابلا للدهن.
  • يوضع القليل من الحشوة على أحد قشور الماكرون ثم يغطى بقطعة أخرى برفق مع الضغط الخفيف حتى تتوزع الحشوة بالتساوي.

نصائح لنجاح الماكرون الفرنسي

  • استخدام لوز مطحون ناعم جدًا للحصول على سطح أملس.
  • عدم المبالغة في خلط العجينة حتى لا تفقد قوامها المثالي.
  • تجفيف القشور قبل الخبز لضمان تشكل القشرة الخارجية الهشة.
  • استخدام ورق زبدة أو سيليكون لمنع الالتصاق.
  • تبريد الماكرون قبل التقديم لتعزيز النكهة والملمس.
Marwa Mohamed

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

3 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

3 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

4 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

4 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

4 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

4 ساعات ago