اللي مالهاش بديل على السفرة.. طريقة عمل السمبوسك بألذ طعم

تعد المعجنات المحشوة من الأطباق التي يفضلها الكثيرون بفضل تنوع نكهاتها وسهولة تحضيرها، وتأتي السمبوسك في مقدمة هذه المعجنات، حيث تتميز بقوامها المقرمش وحشواتها اللذيذة تشتهر السمبوسك كوجبة خفيفة تقدم في العديد من المناسبات، خاصة خلال شهر، سواء كانت مقلية أو مشوية، فإنها تضيف لمسة شهية إلى أي مائدة، تجمع السمبوسك بين سهولة التحضير والقيمة الغذائية، ما يجعلها وجبة خفيفة مثالية على المائدة، إذا كنتِ ترغبين في إعدادها في المنزل بطريقة مميزة، فإليكِ وصفة مثالية.

مكونات عمل السمبوسك باللحم المفروم

• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1/2 كوب من الجزر المبشور.
• 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• عجينة سمبوسك جاهزة أو عجينة منزلية.
• زيت للقلي.

طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم

• في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي اللحم المفروم إلى البصل، وقلبي حتى ينضج اللحم تمامًا.
• أضيفي الجزر والفلفل الأخضر وقلبي المكونات جيدًا.
• تبلي الخليط بالملح، الفلفل، الكمون والكركم، ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
• اتركي الحشوة لتبرد قليلًا قبل استخدامها.
• في كل قطعة من عجينة السمبوسك، ضعي كمية من الحشوة واطويها على شكل مثلث أو حسب رغبتك.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي السمبوسك حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
• قدمي السمبوسك الساخن مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي.

مكونات عمل السمبوسك بالخضروات

• 1 كوب من البطاطس المسلوقة والمبشورة.
• 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء المفرومة.
• 1/2 كوب من الجزر المبشور.
• 1/4 كوب من الذرة المسلوقة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• عجينة سمبوسك جاهزة أو عجينة منزلية.
• زيت للقلي.

طريقة السمبوسك بالخضروات

في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.

• أضيفي الفاصوليا الخضراء، الجزر، والذرة إلى المقلاة، وقلبي المكونات.
• أضيفي البطاطس المسلوقة وقلبي المزيج حتى تنضج الخضروات.
• تبلي الخليط بالملح، الفلفل، والكمون، ثم اتركيه ليبرد قبل الحشو.
• قومي بحشو عجينة السمبوسك بالخليط الجاهز واغلقي الأطراف بإحكام.
• اقلي السمبوسك في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• قدمي السمبوسك بالخضروات مع صوص الطحينة أو لبن زبادي.

نصائح لتحضير السمبوسك اللذيذ

• يمكن إضافة الجبن أو الدجاج بدلاً من اللحم حسب الذوق.
• تأكدي من إغلاق الأطراف بإحكام لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء القلي.
• يمكن تحضير السمبوسك مسبقًا وتجميده، ثم قليه عند الحاجة للحصول على سمبوسك طازج.

بتلك الطريقة، ستكونين قد أعددتِ السمبوسك الشهي بألذ طعم على الإطلاق، الذي سيجعل الجميع يطلبون المزيد.