مذاق لا يُنسى بأسرار الجدات.. طريقة بسكويت التمر

يعد بسكويت التمر من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويتميز بمذاقه الرائع الذي يجمع بين نكهة التمر الطيبة والمكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة اقتصادية لتحضير هذه الوجبة المميزة، فإليك طريقة سهلة وسريعة لإعداد بسكويت التمر اللذيذ في المنزل، دون الحاجة إلى شراءه من الخارج، ما يوفر عليكِ الكثير من المال.

طريقة بسكويت التمر

يعد بسكويت التمر خيارا مثاليا لتقديمه كوجبة خفيفة خلال اليوم أو كإضافة لذيذة مع كوب من القهوة أو الشاي في الجلسات العائلية،  وبفضل مكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، يمكنك صنعه في أي وقت تودين فيه .

المكونات المطلوبة

• 1 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من عجوة التمر.

خطوات تحضير بسكويت التمر الشهي

 هو من أطيب أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها بسهولة داخل مطبخك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب الأحيان علاوة على ذلك، فإن طريقة تحضيره الاقتصادية تجعل منه خيارا مثاليا لعشاق الحلويات الذين يفضلون تحضير المأكولات في المنزل بدلا من شرائها من المحلات، وفيما يلي خطوات التحضير:

• في البداية جهزي وعاء مناسبا لإضافة المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح، اخلطيهم جيدا حتى يتجانسوا.
• في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر، واستخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونات حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
• قومي بإضافة البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل، واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات معا.
• اعجني المكونات جيدا حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة لا تلتصق باليدين، اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• ضعي ملعقة من الزبدة على التمر، واعجنيها باستخدام يديك، أو يمكنك طحنها باستخدام الكبة للحصول على عجوة ناعمة.
• بعد أن ترتاح العجينة، ضعيها بين ورقتين من ورق الزبدة وافرغيها باستخدام النشابة.
• ارفعي ورقة الزبدة العلوية وابدئي بتقطيع العجينة على شكل شرائط صغيرة،  ثم ضعي شرائح عجوة التمر داخل شرائط العجين واثني العجينة على العجوة، قومي بالضغط على الحواف باستخدام شوكة لتثبيت العجينة معا.
• ضعي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، اتركي البسكويت في الفرن لمدة لا تتجاوز 20 دقيقة.
• إذا لم يتحمر وجه البسكويت بشكل جيد، يمكنك تشغيل الشواية لمدة دقيقة أو اثنتين للحصول على لون ذهبي جميل.