منوعات

سابليه المربى الفرنسي.. بسكويت ناعم بطعم فاخر يذوب في الفم

سابليه المربي الفرنسي هو واحد من أشهر أنواع البسكويت المفضلة والمحببة لدي العديد من الأشخاص، وهو من اشهر واشهي والذ انواع البسكويت الفرنسية التي تزين سفرة المناسبات وخصوصا عيد الفطر، فهو يشتهر بقوامه الهش الناعم ، كما أنه يشتهر بتقديمه فى المناسبات العامة ويتم تزيينه بالمربى و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمله وخطوات تزيينه بمكونات سهلة وبسيطة موجودة بكل منزل.

سابليه المربى الفرنسي

مكونات سابليه المربى الفرنسي

يمكن تحضير سابليه المربي الفرنسي بتحضير المكونات التالية:

  • 500 جرام زبدة غير مملحة باردة.
  • 100 جرام سكر بودرة.
  • بيضة متوسطة الحجم تعادل 50 جرام.
  • 25 جرام دقيق لوز يمكن استبداله بالنشا أو الدقيق العادي.
  • 250 جرام دقيق لجميع الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • جرام واحد ملح.

خطوات تحضير العجينة

يتم تحضير عجينة سابليه المربي الفرنسي عن طريق اتباع الخطوات التاليه:

  • خلط الدقيق العادي مع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء عميق.
  • نضيف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ويتم فركها بالأصابع أو باستخدام العجان حتى يصبح الخليط مشابها للرمال الناعمة.
  • نضيف البيضة والفانيليا ويستمر العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل عجينة متماسكة.

فرد العجينة وتجهيزها للتسوية

  • تفرد العجينة بين ورقتي زبدة للحصول على سمك رفيع.
  • توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
  • هذا التبريد ضروري للحفاظ على شكل السابليه أثناء التشكيل والخبز.
  • بعد أن تتماسك العجينة نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة

تسوية السابليه بطريقة صحيحة

لتسوية السابليه بذريقة مثالية وصحيحة والحصول علي القوام المثالي والطعم اللذيذ نقوم بهذه الخطوات:

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم برضص قطع السابليه على صينية مبطنة بورق زبدة أو مفرش سيليكون.
  • يخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
  • بعد خروجه من الفرن يوضع على شبكة تبريد حتى يبرد تماما

نصائح لضمان نجاح السابليه

  • يجب العمل بالعجينة في مكان بارد لأنها تذوب بسرعة بسبب نسبة الزبدة العالية.
  • كلما شعرت بصعوبة في التشكيل نضعها في الثلاجة لبضع دقائق.
  • استخدام الزبدة الحيوانية غير المملحة يضمن الحصول على نكهة غنية وقوام مثالي.
  • للحصول على نقش مميز على سطح السابليه.
  • يمكن استخدام مفرش سيليكون بنقوش خاصة أثناء الخبز.
  • يحفظ السابليه في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه المقرمش ويمكن تناوله لمدة أسبوع.
aya ahmed

Recent Posts

وسّع قدراتك المصرفية.. أوكاش بنك أمدرمان 2025 خدمة سريعة مضمونة

يعد بنك أمدرمان 2025 نقلة نوعية في مجال الخدمات المصرفية الرقمية في السودان حيث أطلق…

29 ثانية ago

زيادة مضمونة في الطريق للمغاربة.. زيادة معاشات المتقاعدين في المغرب 2025 بداية موثوقة ضمان مالي دائم

زيادة معاشات المتقاعدين في المغرب 2025 هي خطوة استراتيجية أعلنت عنها الحكومة المغربية أخيرًا وجاءت…

30 ثانية ago

تنبيه عاجل وسريع.. الحكومة تحذر أصحاب السيارات من غرامات المرور في الكويت ببيان عاجل

ركز الآن المخالفة الحكومة الكويتية تحذر أصحاب السيارات ببيان عاجل،قامت الحكومه الكويتيه في تحذير من…

31 ثانية ago

الدعم باسْمَك رسميًا.. أسماء المشمولين بالوجبة الأخيرة العراق 2025 بدعم فوري

وزارة العمل والشؤون الاجتماعية التابعة إلى حكومة العراق أعلنت أنه سوف يتم الإعلان عن قوائم…

33 ثانية ago

ارفع سقف معرفتك.. تفاصيل سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين الجزائر 2025 معلومة قيمة

أعلنت الحكومة الجزائرية عن تحديثات جديدة تخص سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين الجزائر 2025 في خطوة…

34 ثانية ago

افرح بتحقيق حلمك الدراسي.. اعرف نتائج التوجيهي 2025 في الأردن بالاسم ورقم جلوس الطالب بدقة مضمونة

يترقب آلاف الطلبة وأولياء الأمور في المملكة الأردنية الهاشمية لحظة إعلان نتائج التوجيهي 2025، حيث…

35 ثانية ago