منوعات

سابليه المربى الفرنسي.. بسكويت ناعم بطعم فاخر يذوب في الفم

سابليه المربي الفرنسي هو واحد من أشهر أنواع البسكويت المفضلة والمحببة لدي العديد من الأشخاص، وهو من اشهر واشهي والذ انواع البسكويت الفرنسية التي تزين سفرة المناسبات وخصوصا عيد الفطر، فهو يشتهر بقوامه الهش الناعم ، كما أنه يشتهر بتقديمه فى المناسبات العامة ويتم تزيينه بالمربى و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمله وخطوات تزيينه بمكونات سهلة وبسيطة موجودة بكل منزل.

سابليه المربى الفرنسي

مكونات سابليه المربى الفرنسي

يمكن تحضير سابليه المربي الفرنسي بتحضير المكونات التالية:

  • 500 جرام زبدة غير مملحة باردة.
  • 100 جرام سكر بودرة.
  • بيضة متوسطة الحجم تعادل 50 جرام.
  • 25 جرام دقيق لوز يمكن استبداله بالنشا أو الدقيق العادي.
  • 250 جرام دقيق لجميع الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • جرام واحد ملح.

خطوات تحضير العجينة

يتم تحضير عجينة سابليه المربي الفرنسي عن طريق اتباع الخطوات التاليه:

  • خلط الدقيق العادي مع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء عميق.
  • نضيف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ويتم فركها بالأصابع أو باستخدام العجان حتى يصبح الخليط مشابها للرمال الناعمة.
  • نضيف البيضة والفانيليا ويستمر العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل عجينة متماسكة.

فرد العجينة وتجهيزها للتسوية

  • تفرد العجينة بين ورقتي زبدة للحصول على سمك رفيع.
  • توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
  • هذا التبريد ضروري للحفاظ على شكل السابليه أثناء التشكيل والخبز.
  • بعد أن تتماسك العجينة نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة

تسوية السابليه بطريقة صحيحة

لتسوية السابليه بذريقة مثالية وصحيحة والحصول علي القوام المثالي والطعم اللذيذ نقوم بهذه الخطوات:

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم برضص قطع السابليه على صينية مبطنة بورق زبدة أو مفرش سيليكون.
  • يخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
  • بعد خروجه من الفرن يوضع على شبكة تبريد حتى يبرد تماما

نصائح لضمان نجاح السابليه

  • يجب العمل بالعجينة في مكان بارد لأنها تذوب بسرعة بسبب نسبة الزبدة العالية.
  • كلما شعرت بصعوبة في التشكيل نضعها في الثلاجة لبضع دقائق.
  • استخدام الزبدة الحيوانية غير المملحة يضمن الحصول على نكهة غنية وقوام مثالي.
  • للحصول على نقش مميز على سطح السابليه.
  • يمكن استخدام مفرش سيليكون بنقوش خاصة أثناء الخبز.
  • يحفظ السابليه في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه المقرمش ويمكن تناوله لمدة أسبوع.
aya ahmed

Recent Posts

فلكيا موعد عيد الأضحى المبارك… وكم عدد أيام الإجازة

يريد جميع المسلمين معرفة موعد عيد الأضحى المبارك وكم عدد أيام الإجازة، وذلك لأنها تعتبر…

4 ساعات ago

الفرحة دخلت من السما.. قناة وناسة تعرض أقوى أغاني الأطفال لموسم العيد

تتصدر نتائج البحث بشكل مستمر لمعرفة تردد قنوات الاطفال ومنها قناة وناسة وعادة ما يبحثون…

4 ساعات ago

كل حاجة في متناولك.. طريقة فتح حساب في بنك الخرطوم أون لاين 2025 في دقايق

فتح حساب في بنك الخرطوم أون لاين أصبح أسهل من أي وقت مضى. إليك خطوات…

4 ساعات ago

تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025.. خطوات ضبطها بأعلى جودة HD

واحدة من القنوات التي احتلت مرتبة كبيرة في عرض برامج عالم الحيوان، خاصة بان تتردد…

4 ساعات ago

6 نصائح صحية للحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول عشان تعيش مبسوط وبصحة جيدة

من أجل العيش بصحة جيدة نعرض لكم 6 نصائح صحية للحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول…

4 ساعات ago

في الريموت.. قناة كراميش ووناسة بيبي كيدز بدأت تبهر الصغار ضحك متواصل

حققت قنوات الاطفال شهرة واسعة في فترة زمنية قصيرة عمليات من البحث المستمر من الكثير…

4 ساعات ago