منوعات

سابليه المربى الفرنسي.. بسكويت ناعم بطعم فاخر يذوب في الفم

سابليه المربي الفرنسي هو واحد من أشهر أنواع البسكويت المفضلة والمحببة لدي العديد من الأشخاص، وهو من اشهر واشهي والذ انواع البسكويت الفرنسية التي تزين سفرة المناسبات وخصوصا عيد الفطر، فهو يشتهر بقوامه الهش الناعم ، كما أنه يشتهر بتقديمه فى المناسبات العامة ويتم تزيينه بالمربى و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمله وخطوات تزيينه بمكونات سهلة وبسيطة موجودة بكل منزل.

سابليه المربى الفرنسي

مكونات سابليه المربى الفرنسي

يمكن تحضير سابليه المربي الفرنسي بتحضير المكونات التالية:

  • 500 جرام زبدة غير مملحة باردة.
  • 100 جرام سكر بودرة.
  • بيضة متوسطة الحجم تعادل 50 جرام.
  • 25 جرام دقيق لوز يمكن استبداله بالنشا أو الدقيق العادي.
  • 250 جرام دقيق لجميع الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • جرام واحد ملح.

خطوات تحضير العجينة

يتم تحضير عجينة سابليه المربي الفرنسي عن طريق اتباع الخطوات التاليه:

  • خلط الدقيق العادي مع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء عميق.
  • نضيف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ويتم فركها بالأصابع أو باستخدام العجان حتى يصبح الخليط مشابها للرمال الناعمة.
  • نضيف البيضة والفانيليا ويستمر العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل عجينة متماسكة.

فرد العجينة وتجهيزها للتسوية

  • تفرد العجينة بين ورقتي زبدة للحصول على سمك رفيع.
  • توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
  • هذا التبريد ضروري للحفاظ على شكل السابليه أثناء التشكيل والخبز.
  • بعد أن تتماسك العجينة نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة

تسوية السابليه بطريقة صحيحة

لتسوية السابليه بذريقة مثالية وصحيحة والحصول علي القوام المثالي والطعم اللذيذ نقوم بهذه الخطوات:

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم برضص قطع السابليه على صينية مبطنة بورق زبدة أو مفرش سيليكون.
  • يخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
  • بعد خروجه من الفرن يوضع على شبكة تبريد حتى يبرد تماما

نصائح لضمان نجاح السابليه

  • يجب العمل بالعجينة في مكان بارد لأنها تذوب بسرعة بسبب نسبة الزبدة العالية.
  • كلما شعرت بصعوبة في التشكيل نضعها في الثلاجة لبضع دقائق.
  • استخدام الزبدة الحيوانية غير المملحة يضمن الحصول على نكهة غنية وقوام مثالي.
  • للحصول على نقش مميز على سطح السابليه.
  • يمكن استخدام مفرش سيليكون بنقوش خاصة أثناء الخبز.
  • يحفظ السابليه في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه المقرمش ويمكن تناوله لمدة أسبوع.
aya ahmed

Recent Posts

لتحقيق أمان أكثر.. طريقة تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446 لحماية الحساب حماية كاملة

يعد تغيير كلمة المرور بشكل دوري في نظام فارس 1446 إجراء أساسيا لتعزيز الأمان الرقمي…

10 دقائق ago

الناس صفت حسابها تمام .. طباعة صك إلكتروني برقم الهوية تنفيذ لحظي

من المبادرات التي أطلقتها وزارة العدل السعودية لتطوير الخدمات العدلية، حيث تهدف منصة ناجز إلى…

10 دقائق ago

أعظم أيام الدنيا قريبة .. وقفة عرفات 2025 وفضلها الكبير بخشوع وفخر

تعتبر رؤية هلال شهر ذي الحجة من الأحداث الفلكية والدينية المهمة التي يرتقبها المسلمون حول…

11 دقيقة ago

تكاليف التشغيل زادت .. البنزين والسولار في مصر النهاردة بعد الزيادة الرسمية

تعد أسعار البنزين والوقود من أبرز القضايا التي تشغل اهتمام الرأي العام في مصر حاليا…

11 دقيقة ago

مزيج من الأكشن والمغامرة.. تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 علي الاندرويد والايفون

لعبة جاتا سان أندرياس تعتبر من أشهر ألعاب الفيديو التي تركت أثرا بارزا في عالم…

12 دقيقة ago

خبر سار من التضامن .. صرف معاشات تكافل وكرامة مايو 2025 فورًا ويلا

يبرز برنامج تكافل وكرامة بوصفه أحد أهم المبادرات الاجتماعية التي أطلقتها الدولة بهدف تقديم الدعم…

12 دقيقة ago