منوعات

سابليه المربى الفرنسي.. بسكويت ناعم بطعم فاخر يذوب في الفم

سابليه المربي الفرنسي هو واحد من أشهر أنواع البسكويت المفضلة والمحببة لدي العديد من الأشخاص، وهو من اشهر واشهي والذ انواع البسكويت الفرنسية التي تزين سفرة المناسبات وخصوصا عيد الفطر، فهو يشتهر بقوامه الهش الناعم ، كما أنه يشتهر بتقديمه فى المناسبات العامة ويتم تزيينه بالمربى و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمله وخطوات تزيينه بمكونات سهلة وبسيطة موجودة بكل منزل.

سابليه المربى الفرنسي

مكونات سابليه المربى الفرنسي

يمكن تحضير سابليه المربي الفرنسي بتحضير المكونات التالية:

  • 500 جرام زبدة غير مملحة باردة.
  • 100 جرام سكر بودرة.
  • بيضة متوسطة الحجم تعادل 50 جرام.
  • 25 جرام دقيق لوز يمكن استبداله بالنشا أو الدقيق العادي.
  • 250 جرام دقيق لجميع الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • جرام واحد ملح.

خطوات تحضير العجينة

يتم تحضير عجينة سابليه المربي الفرنسي عن طريق اتباع الخطوات التاليه:

  • خلط الدقيق العادي مع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء عميق.
  • نضيف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ويتم فركها بالأصابع أو باستخدام العجان حتى يصبح الخليط مشابها للرمال الناعمة.
  • نضيف البيضة والفانيليا ويستمر العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل عجينة متماسكة.

فرد العجينة وتجهيزها للتسوية

  • تفرد العجينة بين ورقتي زبدة للحصول على سمك رفيع.
  • توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
  • هذا التبريد ضروري للحفاظ على شكل السابليه أثناء التشكيل والخبز.
  • بعد أن تتماسك العجينة نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة

تسوية السابليه بطريقة صحيحة

لتسوية السابليه بذريقة مثالية وصحيحة والحصول علي القوام المثالي والطعم اللذيذ نقوم بهذه الخطوات:

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم برضص قطع السابليه على صينية مبطنة بورق زبدة أو مفرش سيليكون.
  • يخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
  • بعد خروجه من الفرن يوضع على شبكة تبريد حتى يبرد تماما

نصائح لضمان نجاح السابليه

  • يجب العمل بالعجينة في مكان بارد لأنها تذوب بسرعة بسبب نسبة الزبدة العالية.
  • كلما شعرت بصعوبة في التشكيل نضعها في الثلاجة لبضع دقائق.
  • استخدام الزبدة الحيوانية غير المملحة يضمن الحصول على نكهة غنية وقوام مثالي.
  • للحصول على نقش مميز على سطح السابليه.
  • يمكن استخدام مفرش سيليكون بنقوش خاصة أثناء الخبز.
  • يحفظ السابليه في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه المقرمش ويمكن تناوله لمدة أسبوع.
aya ahmed

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

29 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

30 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

30 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

30 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

30 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

30 دقيقة ago