منوعات

نكهة تاخدك لعالم تانى.. طاجن الفراخ بالبصل بطريقة تحفة

طاجن الفراخ بالبصل هو واحد  من الأطباق الشرقية الشهيرة والتي تتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها الفريدة، فهو يجمع بين الفراخ الشهية وحلاوة البصل المكرمل ويتم مزجهم بطريقة رائعة مع التوابل، ويعتبر طبق واختيار مثالي ومناسب للتجمعات والمناسبات العائلية، فهو سهل التحضير ويزيد على المائدة لمسة دافئة ومميزة كما انه يمتاز بانه وجبة مشبعة مليئة بالنكهات، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطة لصنع طاجن الفراخ بالبصل.

طاجن الفراخ بالبصل بطريقة تحفة

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

يمكن تحضير طاجن الفراخ بالبصل بنكهة لذيذة وبمكونات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

  • فرخة متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء
  • 2 بصلة كبير الحجم مقطعة شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
  • نصف كوب من مرق الدجاج أو الماء
  • عصير ليمونة واحدة
  • نصف كوب من البقدونس المفروم للتزيين

تحضير طاجن الفراخ بالبصل

يمكن تحضير طاجن الفراخ بالبصل بطريقة سهلة وبسيطة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق نضع قطع الفراخ ونضيف إليها الكمون والكركم والبابريكا، الفلفل الأسود الملح وعصير الليمون اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغطى كل قطعة
  • نقوم بمزج الفراخ بالتوابل ونتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
  • نقوم بتسخين الزيت أو السمنة في قدر عميق على نار متوسطة.
  • نضيف البصل المقطع شرائح رفيعة ونقوم بالتقليب  باستمرار حتى يصبح اللون ذهبيا ومكرمل القوام.
  • نضيف الثوم المهروس ونقلبه لمدة دقيقة أخرى حتى تتصاعد رائحته الزكية.
  • نضع قطع الدجاج المتبلة فوق خليط البصل والثوم، ثم نقلب المكونات معًا حتى يأخذ الدجاج لونا ذهبيا خفيفا.
  • نضع فوقه مرق الدجاج أو الماء، ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.

تسوية طاجن الفراخ بالبصل

  • يمكن تسوية طاجن الفراخ بالبصل  في الفرن عن طريق وضع الخليط في طاجن فخاري، ثم نقوم بتغطيته بإحكام ونقوم بوضعه في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا.
  • يمكن تسويتها على النار بالاستمرار في التسوية على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • بعد نضج الدجاج وتحول البصل إلى صلصة كثيفة ولذيذة، ننقل الطاجن إلى طبق التقديم.
  • نقوم بتزيينه بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة طازجة، ونقدمه ساخنا بجانب الخبز الطازج أو الأرز الأبيض.
aya ahmed

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

7 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

7 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

7 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

7 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

7 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

7 ساعات ago