منوعات

نكهة تاخدك لعالم تانى.. طاجن الفراخ بالبصل بطريقة تحفة

طاجن الفراخ بالبصل هو واحد  من الأطباق الشرقية الشهيرة والتي تتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها الفريدة، فهو يجمع بين الفراخ الشهية وحلاوة البصل المكرمل ويتم مزجهم بطريقة رائعة مع التوابل، ويعتبر طبق واختيار مثالي ومناسب للتجمعات والمناسبات العائلية، فهو سهل التحضير ويزيد على المائدة لمسة دافئة ومميزة كما انه يمتاز بانه وجبة مشبعة مليئة بالنكهات، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطة لصنع طاجن الفراخ بالبصل.

طاجن الفراخ بالبصل بطريقة تحفة

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

يمكن تحضير طاجن الفراخ بالبصل بنكهة لذيذة وبمكونات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

  • فرخة متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء
  • 2 بصلة كبير الحجم مقطعة شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
  • نصف كوب من مرق الدجاج أو الماء
  • عصير ليمونة واحدة
  • نصف كوب من البقدونس المفروم للتزيين

تحضير طاجن الفراخ بالبصل

يمكن تحضير طاجن الفراخ بالبصل بطريقة سهلة وبسيطة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق نضع قطع الفراخ ونضيف إليها الكمون والكركم والبابريكا، الفلفل الأسود الملح وعصير الليمون اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغطى كل قطعة
  • نقوم بمزج الفراخ بالتوابل ونتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
  • نقوم بتسخين الزيت أو السمنة في قدر عميق على نار متوسطة.
  • نضيف البصل المقطع شرائح رفيعة ونقوم بالتقليب  باستمرار حتى يصبح اللون ذهبيا ومكرمل القوام.
  • نضيف الثوم المهروس ونقلبه لمدة دقيقة أخرى حتى تتصاعد رائحته الزكية.
  • نضع قطع الدجاج المتبلة فوق خليط البصل والثوم، ثم نقلب المكونات معًا حتى يأخذ الدجاج لونا ذهبيا خفيفا.
  • نضع فوقه مرق الدجاج أو الماء، ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.

تسوية طاجن الفراخ بالبصل

  • يمكن تسوية طاجن الفراخ بالبصل  في الفرن عن طريق وضع الخليط في طاجن فخاري، ثم نقوم بتغطيته بإحكام ونقوم بوضعه في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا.
  • يمكن تسويتها على النار بالاستمرار في التسوية على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • بعد نضج الدجاج وتحول البصل إلى صلصة كثيفة ولذيذة، ننقل الطاجن إلى طبق التقديم.
  • نقوم بتزيينه بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة طازجة، ونقدمه ساخنا بجانب الخبز الطازج أو الأرز الأبيض.
aya ahmed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

6 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

6 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

6 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

6 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

6 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

6 ساعات ago