الكنافة تعد نوع من انواع من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي لها شعبية واسعة بسبب مذاقها الغني وملمسها المقرمش، وتهتم السيدات بصنعها لتزيين سفرة رمضان حيث ان الحلويات تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم بسبب الصيام، وتختلف طريقة إعدادها لتناسب جميع الأذواق، وتعتبر أصابع الكنافة بالمكسرات واحدة من أشهر تلك الوصفات التي تجمع بين القرمشة اللذيذة والحشوة الغنية بالنكهات الشرقية إليك، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة اعداد أصابع الكنافة بالمكسرات بطريقة سهلة وبسيطة.
أصابع الكنافة بالمكسرات
عند تحضير اصابع الكنافة بالمكسرات نقوم بتحضير هذه المكونات والتي توجد بسهولة في كل منزل:
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب من الزبدة المذابة أو السمن البلدي.
- كوب من المكسرات المشكلة مثل الفستق واللوز والجوز مفرومة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من الشربات الدافئ المحضر مسبقا.
تحضير اصابع الكنافة المقرمشة بالمكسرات
لتحضير اصابع الكنافة بالمكسرات نقوم باتباع الخطوات التالية:
- نقوم بفرد الكنافة على سطح جاف ثم نضيف اليها الزبدة المذابة ونفركها جيدا بأطراف الاصابع حتى تتشرب الدهون بالتساوي.
- نقوم بتقطيعها إلى شرائح طويلة بحيث تكون مناسبة لفها على شكل أصابع.
- نخلط المكسرات مع القرفة والسكر البودرة حتى تمتزج النكهات.
- نضع مقدارا مناسبا من الحشوة على طرف كل شريحة من الكنافة.
- نقوم بلف الكنافة بإحكام حول الحشوة، مع التأكد من ضغط الأطراف جيدا لتفادي تفككها أثناء الخبز.
- نرتب الأصابع الملفوفة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- ثم نقوم بإدخالها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- نتركها لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
- بمجرد خروج الكنافة من الفرن، نقوم بسكب الشربات الدافئ عليها وهي لا تزال ساخنة حتى تتشرب الحلاوة دون أن تفقد قرمشتها.
- نضع الفستق المجروش لتزيينها ونقوم بتقديمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
مميزات أصابع الكنافة بالمكسرات
يفضل الكثير اصابع الكنافة بالمكسرات فهي تتميز بمذاقها اللذيذ بالاضافة الى انها:
- سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل.
- تحافظ على قرمشتها لفترة طويلة.
- مذاقها الغني بالمكسرات والقرفة يمنحها لمسة شرقية رائعة.
- مثالية للمناسبات والتجمعات العائلية.