تستطيع كل ربة المنزل تحضير المكرونة بالبشاميل السايحة احلى من المحلات، هذه الوصفة تكفي 7 أشخاص، يميل اليها الكبار والصغار، تشكل وجبة أساسية فى العزومات والمناسبات والتجمعات الأسرية خاصة فى شهر رمضان المبارك، تابعوا معنا مقال اليوم.
طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل فى البيت
يمكنك اعتماد هذه الوصفة ليتم اعداد صينية المكرونة بالبشاميل من خلال تجهيز المكونات واتباع ما يلي.
المكونات:
- نص كيلو مكرونة قلم مسلوقة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نص كوب من الدقيق.
- بصل.
- شرائح من الفلفل الرومي.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- القليل من الزيت.
- بهارات.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
- ثلاثة بيضات.
- ثلاثة أكواب من اللبن.
- واحد مكعب مرقة.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل فى البيت
يتم تجهيز المكونات السابقة، ثم القيام بالخطوات التالية:
- يتم تسخين الطاسة على النار ونضع فيها اللحم المفروم ونقلبهم يترك حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف عليهم البصل والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا حتى تمام النضج.
- نضع وعاء على نار هادئة وبه السمن ثم نضيف الدقيق ونقوم بالتقليب حتى يختلط مع السمن ويصبح لونه ذهبي ويحمر جيدا.
- نقوم بتهدئة النيران لأقل درجة ممكنة ونشيل الوعاء من على النار، ثم نضيف اللبن بشكل تدريجي، ثم نضع الشوربة ونخلط جيدا.
- نضع الوعاء على النار مرة أخرى، ونضع عليه مكعب من المرقة ويتم التقليب حتى يغلي ويصبح القوام كريمي.
- ثم نقوم بتصفية البشاميل بعد ان يتم تجهيزه بالمصفاة حتى لا يوجد به شوائب.
- ثم نضع بيضتان وبعض من الفلفل الأسود والملح.
- نقوم بتحضير وعاء حيث نضع به المكرونة كلها، مع جزء من كمية البشاميل.
- ثم نقوم بتحضير الصينية بالسمن، ثم نضع بها نصف كمية المكرونة، ونضيف عليهم كمية اللحم بأكملها ونضع فوقها نصف الكمية الأخرى من المكرونة.
- ثم نضيف بيضة على كمية البشاميل المتبقية ونغطي بها الصينية بأكملها، ثم نضعها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتترك تهدأ قليلا ثم تقطع وتقدم فى اطباق التقديم وبالهنا والشفا.