يتميز شهر رمضان بوصفاته المختلفة والمتعددة وخاصة الحلويات الشرقية، لذا سوف نقدم لكم وصفة تحضير بسبوسة رمضان المرملة بخطوات سهلة وبسيطة تضمن لك نجاح البسبوسة، فبدلًا من شرائها بأسعار خيالية فإنك تستطيع أن تقوم بتحضيرها مع إضافة المزيد من النكهات سواء كانت البسبوسة سادة أو بالمكسرات أو بجوز الهند أي أن الخيار سوف يكون لك، ولكن ضمان نجاح البسبوسة يكون من خلال المقادير وطريقة التحضير أي أن الأمر سهل وبسيط لا يحتاج سوى ان تقوم بالتركيز فيما نقدمه لك.
تحضير بسبوسة رمضان
لضمان الحصول على بسبوسة رمضان بشكل ناجح إليك المقادير التالية:
- عدد 2 كوب من دقيق السيمولينا.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الجوز الهند.
- ملعقتين من الزبدة.
- علبه كبيره من الزبادي.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- شربات البسبوسه نقوم بوضع اثنين ونصف كوب من الماء واثنين ونصف كوب من السكر ونصف ليمونة.
طريقة التحضير بسبوسة رمضان
طريقة تحضير البسبوسة سهلة وبسيطة جدا مع مراعاة الالتزام بالخطوات التالية:
- نحضر وعاء كبير ونضع به دقيق السميد والزبدة مع مراعاة أن يتم عجن هذين المكونين حتى نحصل على عجينه قريبة من الرمال.
- بعد ذلك نضع الزبادي واللبن والسكر وجوز الهند ثم نقوم بالعجن حتى نصل إلى قوام شبيه بالتماسك ولكنه ليس متماسك بشكل قوي.
- نقوم بصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومن الجائز نضع القليل من الفستق أو السوداني وهذا اختياري ثم نتركها في الفرن لمدة 35 دقيقة أو ما يقل عن ذلك على درجة حرارة 180 درجة.
- نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات وهو ساخن وبالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل البسبوسه
سوف نمنحك مجموعة من النصائح الجوهرية عند عمل البسبوسه تساعدك كثيرًا في نجاحها وهي كالتالي:
- عند اختيار نوع دقيق السيمولينا أو دقيق السميد لابد أن يكون الدقيق خشن لأن السميد الناعم قد يجعل البسبوسة غير متماسكة.
- لا تكثر في عجن البسبوسة حتى لا تعطيك نتائج غير مرضية.