يعتبر عيد الفطر أحد أجمل الأوقات التي تجتمع فيها العائلة والأصدقاء للاحتفال بالفرح والسرور ولأن الحلويات تشكل جزء مهم من تقاليد العيد تعد الغريبة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في هذه المناسبة الغريبة الناعمة هي واحدة من الحلويات المميزة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش والناعم.
الغريبة الناعمة
التحضير الناجح للغريبة يتطلب اهتمام بالتفاصيل واتباع بعض الخطوات الدقيقة من خلال معرفة بعض الأسرار، يمكنك تحضير غريبة ناعمة مثل المحترفين:
- استخدام السمن البلدي والدقيق المنخول من الأمور الأساسية لضمان الحصول على غريبة ناعمة وطرية.
- العجن لفترات طويلة يؤدي إلى قوام أكثر كثافة مما يجعل الغريبة أقل هشاشة.
- يعتبر السكر البودرة بديل مثالي للسكر العادي لأنه يجعل الغريبة ناعمة ولذيذة.
- يجب أن يكون السمن دافئ عند إضافته إلى المكونات لتكوين قوام ناعم ومتجانس.
- عند تشكيل كرات الغريبة يجب أن تكون اليدين خفيفة لتجنب ضغط العجينة مما يؤثر على هشاشتها.
- لضمان الحصول على غريبة ناعمة يجب أن يكون الفرن على درجة حرارة متوسطة، لأن الحرارة العالية قد تؤدي إلى جفافها.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
لتحضير غريبة ناعمة ولذيذة يجب اتباع خطوات دقيقة مع التأكد من التوازن بين المكونات:
- المكونات الأساسية سمن بلدي وسكر بودرة ودقيق وفانيليا وبيكنج باودر ومكسرات اختياري.
- طريقة التحضير اخلطي السمن مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعم أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر، ثم أضيفي الدقيق تدريجي حتى تتماسك العجينة.
- التشكيل قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وضعي كل كرة على صينية مفروشة بورق الزبدة يمكنك تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
- الخبز يتم خبز الغريبة في فرن مسخن مسبق على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح لتقديم الغريبة الناعمة بشكل مميز
لتقديم الغريبة الناعمة بشكل رائع واحترافي يمكن إضافة لمسات بسيطة تجعلها أكثر لذة وأناقة:
- تزيين الغريبة بالفستق المجروش أو اللوز لإضافة لمسة من النكهة.
- قدمي الغريبة مع مشروب دافئ مثل الشاي أو القهوة لإضافة لمسة من الفخامة.
- يمكنك تغليف الغريبة بشكل أنيق وتقديمها كهدية للأصدقاء والعائلة في العيد.
- استخدمي صواني مزخرفة وجميلة لتقديم الغريبة مما يجعلها تبدو أكثر شهية.
- بعد أن تبرد الغريبة يمكن رشها بقليل من السكر البودرة لإضافة نكهة حلوة ولون جميل.
- للحفاظ على طراوتها احفظي الغريبة في علبة محكمة الإغلاق بعيدا عن الرطوبة.