تعتبر المدلعة من أشهر الحلويات التي يعشقها الكثيرون وتتميز بطعمها الرائع والقوام الهش في الآونة الأخيرة أصبح الكثيرون يبحثون عن طريقة تحضير المدلعة بشكل سهل وبطعم يشبه المحلات الشهيرة ولهذا سنوضح أسهل طريقة لعمل المدلعة في المنزل على أصولها، مع الحفاظ على طعمها المميز والشهي.
المكونات الأساسية لتحضير المدلعة
قبل أن نبدأ في خطوات التحضير يجب أولا التأكد من أن لديك جميع المكونات اللازمة للحصول على أفضل نتيجة:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
- رشة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير المدلعة على أصولها
اننا نقدم لكم الخطوات العملية لتحضير المدلعة بطريقة سهلة وبطعم يشبه المحلات:
- في وعاء عميق نخلط الزبدة مع السكر البودرة جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم.
- نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء منفصل نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- نضيف خليط الدقيق تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- إذا كنت تحبين إضافة نكهة جوز الهند يمكن إضافة جوز الهند المبشور في هذه المرحلة.
تشكيل المدلعة وتقديمها
بعد تحضير العجينة حان الوقت لتشكيل المدلعة بالطريقة التي تحبينها:
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع طويلة حسب رغبتك.
- ضعي العجينة في صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- يمكن تزيين المدلعة برشة من السكر البودرة أو جوز الهند المبشور حسب الذوق.
خبز المدلعة في الفرن
الآن حان وقت خبز المدلعة لتصبح جاهزة للاستمتاع بها:
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي المدلعة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الانتهاء من الخبز، اتركي المدلعة لتبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح للحصول على أفضل طعم
لتحصلي على طعم المدلعة كما في المحلات إليك بعض النصائح التي ستساعدك:
- تأكدي من أن الزبدة التي تستخدمينها طازجة وطرية.
- إذا أردت أن تكون المدلعة أكثر هشاشة يمكنك زيادة كمية البيكنج باودر قليل.
- يمكن إضافة القليل من مسحوق الحليب لتحسين القوام.
- للحصول على طعم مميز يمكن إضافة نكهة اللوز أو الفانيليا حسب ذوقك.