تحويل حبوب الترمس الجافة إلى وجبة شهية في المنزل تجربة ممتعة، خاصة عند تحضيره للمناسبات العائلية والتجمعات الاحتفالية، فهو ليس مجرد تسلية لذيذة، بل يمكن تكييف نكهته بسهولة وفقا لما تفضله، سواء كان مملحا، منعشا بعصير الليمون، أو محملًا بمزيج من التوابل إذا كنت تبحث عن طريقة ناجحة للحصول على قوام مثالي ومذاق غني، فإليك الخطوات التفصيلية مع أهم الأسرار لضمان أفضل نتيجة ممكنة.
مكونات تحضير الترمس
لتحضير الترمس في المنزل تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الترمس الجاف.
- ماء كافٍ لنقع وسلق الترمس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عصير ليمون أو خل.
- كمون مطحون أو شطة.
طريقة تحضير الترمس خطوة بخطوة
- قم بغسل الترمس جيدًا بالماء البارد، ثم انقعه في كمية وفيرة من الماء لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كل 6 ساعات لضمان التخلص من المرارة.
- بعد النقع اغسل الترمس جيدًا ثم ضعه في قدر مملوء بالماء واتركه على النار حتى يغلي. استمر في السلق لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة حتى يصبح طريا.
- إذا كنت تستخدم الترمس المر، فبعد السلق اغسله جيدًا ثم انقعه في ماء نظيف لمدة 3-5 أيام مع تغيير الماء مرتين يوميًا حتى تزول المرارة تماما.
- بعد التأكد من أن الترمس أصبح جاهز، صفه من الماء وأضف إليه الملح، الكمون، عصير الليمون أو الخل، مع إمكانية إضافة الشطة أو الفلفل الحار للحصول على نكهة مميزة.
نصائح لضمان أفضل طعم للترمس
- عند استخدام الترمس المر، لا تتعجل في تقليل مدة النقع، لأن ذلك قد يبقي على طعمه المر.
- يمكنك حفظ الترمس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع مع تغيير الماء يوميا للحفاظ على طعمه الطازج.
- لإضافة نكهة مميزة، جرب تتبيله بزيت الزيتون مع الثوم المفروم قبل التقديم.