سلطة الكول سلو واحدة من أشهر أنواع السلطات التي يتم تقديمها في المطاعم العالمية، خاصة مع الوجبات السريعة والمشويات و تتميز بمذاقها الكريمي الرائع وقوامها المقرمش،فتكون طبق جانبي شهي يكمل أي سفرة، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة، وتعد طعام صحي لمحبي السلطات المنعشة.
فوائد سلطة الكول سلو الصحية
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- غنية بالفيتامينات مثل فيتامين C و K، مما يدعم المناعة ويحافظ على صحة الجلد.
- توفر الجزر والكرنب مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض وتقلل الالتهابات.
- تعد وجبة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية، ما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية الصحية.
مكونات تحضير سلطة الكول سلو التقليدية
- نصف رأس كرنب مفروم ناعم.
- 2 جزرة متوسطة مبشورة.
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة الكول سلو التقليدية
- في اناء فارغ يتم خلط الكرنب المفروم مع الجزر المبشور.
- في وعاء آخر يمزج المايونيز مع الخل والسكر والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
- يسكب خليط الصلصة على الخضروات ويُقلب جيدًا حتى يتم تغليف المكونات بالكامل.
- تترك السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
- تقدم باردة بجانب المشويات أو الساندويشات، أو يمكن تناولها كوجبة خفيفة لذيذة بمفردها.
نصائح لتحضير كول سلو مثالي
- يفضل استخدام الكرنب الطازج والمقرمش للحصول على أفضل قوام ونكهة.
- يمكن استبدال المايونيز بزيت الزيتون أو الزبادي اليوناني للحصول على خيار صحي أقل في الدهون.
- يفضل ترك السلطة في الثلاجة لمدة أطول حتى تمتزج النكهات جيدًا وتصبح أكثر لذة.
- يمكن إضافة بذور الكتان أو دوار الشمس لتعزيز القيمة الغذائية وإضفاء قرمشة إضافية.
سلطة الكول سلو ليست مجرد طبق جانبي، بل يمكن أن تكون وجبة خفيفة غنية بالنكهات والمغذيات، جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الشهي وقوامها المميز، فهي من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي سفرة.