إذا كنتي تبحثين عن وصفة غير تقليدية لإضافتها إلى سفرتك، فإن مربى الطماطم يعد طعام رائع بمذاقه الفريد و يمكن تحضيره بسهولة في المنزل لضمان جودة المكونات ونكهة طبيعية دون أي إضافات صناعية، إليكم طريقة بسيطة لتحضيره بخطوات واضحة تمنحك مربى طماطم لذيذ بقوام شهى وطعم لذيذ.
المكونات المطلوبة لتحضير مربي الطماطم
مكونات تحضير مربى الطماطم سهلة وبسيطة و متوفرة في كل بيت يمكن ما عليك سوى الالتزام بالمكونات الاتية حتى تحصلي على الوصفه بنجاح بدون أي مشاكل سوف نذكر لكم هذه المكونات على هذا النحو:
- 2 كيلوغرام من الطماطم الناضجة.
- 1 كيلوغرام من السكر الأبيض.
- عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- كوب ماء حسب الحاجة.
خطوات تحضير مربى الطماطم
يمكنك تحضير مربى الطماطممن خلال اتباع عدد من الخطوات البسيطة و يمكنك السير عليها بكل سهولة من خلال الاتي:
- غسل الطماطم جيدًا ثم تقشيرها وإزالة البذور منها.
- تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر على نار متوسطة.
- إضافة السكر إلى الطماطم وتركها لمدة 30 دقيقة حتى تخرج السوائل.
- وضع القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- إضافة عصير الليمون مع القرفة أو الفانيليا حسب الرغبة.
- ترك الخليط ليغلي مع التحريك حتى يصبح القوام سميك ومتجانس.
- إزالة المربى من على النار وتركه ليبرد تمامًا قبل تعبئته في برطمانات معقمة.
نصائح لحفظ واستخدام مربى الطماطم
- تخزين المربى في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته.
- حفظه في الثلاجة لضمان بقائه طازجًا لفترة أطول.
- استخدامه كإضافة مميزة على الخبز المحمص أو مع الجبن في وجبات الإفطار.
- إدخاله في بعض الوصفات الحلوة أو المالحة لإضفاء نكهة فريدة.
- التأكد من عدم تعرضه للرطوبة أو التلوث لتجنب فساده بسرعة.
تحضير مربى الطماطم في المنزل ليس صعبا، بل يضمن لكِ منتج صحي ولذيذ، يمكنكِ الاستمتاع به مع عائلتكِ خلال شهر رمضان وبعده.