منوعات

أولادك هيشكروا فيكي.. أسهل طريقة لعمل معمول العيد الطري زي الجاهز وأحلى

لا يكتمل الاحتفال بدون المعمول، تلك الحلوى الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والذكريات الجميلة، يتميز معمول العيد بقوامه الهش ونكهته الغنية، خاصة عند تحضيره بحشوة التمر اللذيذة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير المعمول بسهولة في المنزل.

مكونات معمول العيد

مكونات معمول العيد

يعتبر معمول العيد من الحلويات التقليدية التي لا تخلو منها الموائد في المناسبات السعيدة، خاصة خلال الأعياد، يتميز المعمول بقوامه الهش وحشواته المتنوعة، مثل التمر والجوز والفستق، مما يجعله يناسب جميع الأذواق، تحضيره في المنزل يضيف لمسة خاصة من الدفء والفرح، حيث تتشارك العائلة في إعداده، مما يعزز أجواء العيد بروح المحبة والتعاون.

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 كوب سميد ناعم
  • 1 كوب زبدة مذابة (أو سمنة)
  • ½ كوب حليب دافئ
  • ¼ كوب سكر بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة محلب مطحون (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ¼ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

مكونات الحشوة:

  • 1 كوب تمر معجون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت أو زبدة
  • ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة تحضير معمول العيد

  1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق، السميد، السكر البودرة، المحلب، البيكنج باودر، والخميرة.
  2. أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا وافركي المكونات بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط رملي القوام.
  3. أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتماسك العجينة، ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  4. في وعاء اخلطي التمر المعجون، القرفة، الهيل، والزبدة حتى تصبح الحشوة ناعمة ومتجانسة.
  5. شكلي الحشوة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم لسهولة الحشو.
  6. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  7. اصنعي تجويفا في كل كرة باستخدام أصابعك، ثم ضعي بداخلها كرة من حشوة التمر.
  8. أغلقي العجينة برفق وشكليها حسب الرغبة باستخدام قوالب المعمول الخاصة أو بنقشها يدويًا.
  9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  10. ضعي حبات المعمول على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بسيطة بينها.
  11. اخبزي المعمول لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
  12. اتركيه ليبرد تمامًا قبل رشه بالسكر البودرة (اختياري).
Aya Saeed

Recent Posts

مظلتي فجّرتها رسمي.. أسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة 2025 PDF احملها بسرعة وشوف اسمك

تعتبر أسماء الرعاية الاجتماعية الخاصة بالوجبة الأخيرة لعام 2025 من القضايا الملحة التي تشغل اهتمام…

14 ساعة ago

تحكم كامل بالأكواد.. شفرات لعبة جاتا سان أندرياس GTA San Andreas سيطرة كاملة من أول لحظة

تعتبر لعبة GTA San Andreas من الألعاب الأسطورية التي حافظت على مكانتها في قلوب اللاعبين…

14 ساعة ago

القرنفل هيغير شكل بشرتك.. طريقة عمل ماسك القرنفل للتفتيح والشد وصفة جمالية مبهرة

يعد ماسك القرنفل من الوصفات الطبيعية الرائعة التي تمنح البشرة عناية فائقة ومظهرًا نضرًا دون…

14 ساعة ago

الجيل الجاي هيشكرنا.. تردد قناة سبايدر مان للأطفال 2025 وصل بنسخة مطورة

قناة سبايدر مان للأطفال من القنوات الترفيهية الحديثة التي حازت على إعجاب الأطفال وأولياء الأمور…

14 ساعة ago

الشاشة نورت ألوان.. تردد ميكي كيدز 2025 يسحر الصغار بجماله

منذ لحظة الإعلان عن تردد قناة ميكي كيدز الجديد لعام 2025، انطلقت موجات من الفرح…

14 ساعة ago

السقف اتغير رسميًا.. مصرف لبنان يعلن سقف السحب الجديد أبريل 2025

أعلن مصرف لبنان عن التحديثات الجديدة بشأن سقف السحب في أبريل 2025، مما أحدث ضجة…

14 ساعة ago