ننشر طريقة عمل كب كنافة بالمكسرات حيث تتميز بتنوع طرق تحضيرها وتقديمها سواء كانت بالجبنة أو المكسرات أو حتى سادة، فهي دائمًا ما تضفي جوًا خاصًا على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وإليك طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات والكنافة السادة بأسلوب بسيط وسهل.
طريقة عمل كب كنافة بالمكسرات
وفيما يلي سنوفر لكم أهم المكونات اللازمة:
- 500 جرام من الكنافة.
- سمن حسب الحاجة.
- كوب من المكسرات المجروشة (مثل اللوز، الفستق أو الجوز).
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
طريقة التحضير
- في وعاء امزجي المكسرات مع السكر البودرة وماء الورد وملعقة من السمن حتى تتداخل المكونات.
- قسمي الكنافة إلى قطع صغيرة وادهنيها بالسمن جيدًا.
- افردي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن.
- ضعي حشوة المكسرات في المنتصف.
- غطي الحشوة بباقي كمية الكنافة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
- بعد إخراجها من الفرن اسقيها بالعسل أو الشربات ثم قدميها.
طريقة عمل الكنافة السادة
المكونات:
- 500 جرام من الكنافة (يدوي أو آلي حسب الرغبة).
- كوب من السمن البلدي.
- نصف كوب من السكر.
لتحضير الشربات:
- 1.5 كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
وفيما يلي خطوات التحضير:
- أولاً لتحضير الشربات اخلطي الماء مع السكر في قدر على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
- قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة بواسطة اليد، كما يمكن أيضًا تجميدها في الفريزر ثم تكسيرها.
- امزجي الكنافة مع السكر وكوب إلا ربع من السمن ثم قلبي جيدًا.
- دهنى صينية متوسطة الحجم بالسمن ثم افردي الكنافة في الصينية بالتساوي.
- اضغطي عليها برفق حتى تصبح متماسكة.
- رشي السمن المتبقي على سطح الكنافة بالتساوي.
- ضعي الصينية على نار هادئة، وراقبيها حتى يتحمر أسفلها.
- بعد أن يصبح الأسفل ذهبيًا اقلبى الصينية ليصبح الوجه الذهبي إلى الأعلى، واتركيها على النار حتى يتحمر الأسفل مرة أخرى.
- بعد أن تصبح الكنافة جاهزة اسقيها بالشربات البارد واتركيها لتتشربه وتبرد قليلاً.
- قطعيها وقدميها.