اسعديهم النهارده..فرحي اولادك في رمضان واعملي طريقة عمل الكاسترد

فرحي اولادك في رمضان واعملي طريقة عمل الكاسترد بوصفة سهلة ومكونات بسيطة تمنحك قوامًا كريميًا ونكهة غنية، حضريه كتحلية خفيفة بعد الإفطار أو قدميه مع الفواكه والمكسرات لإضافة مذاق مميز، جربيه واستمتعي بأشهى وصفة منزلية تسعد بها عائلتك في الشهر الكريم.

فرحي اولادك في رمضان واعملي طريقة عمل الكاسترد

يعتبر الكاسترد من الحلويات التي يعشقها الأطفال والكبار على حد سواء، فهو يتميز بقوامه الناعم وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا رائعًا بعد وجبة الإفطار، كما أنه يمكن تحضيره بوصفات مختلفة تناسب جميع الأذواق، سواء بالكاسترد التقليدي أو بإضافة الجيلي والفواكه أو حتى داخل الفطائر.

طريقة عمل الكاسترد بالحليب

لتحضير كاسترد بالحليب بمذاق غني وقوام متماسك، يجب اختيار المكونات بعناية ومراعاة الخطوات بدقة لضمان النتيجة المثالية، ومكونات هذه الوصفة تتمثل فيما يلي:

• 3 أكواب حليب
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• 5 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير:

1. يُمزج الحليب مع مسحوق الكاسترد في إناء مع التقليب حتى يذوب تمامًا
2. يُوضع الإناء على نار متوسطة، مع إضافة الفانيليا والاستمرار في التقليب
3. يُضاف السكر بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك
4. عند الوصول إلى القوام المطلوب، يُرفع الإناء عن النار ويُسكب الكاسترد في كاسات التقديم
5. يُترك ليبرد قليلًا، ثم يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا

طريقة عمل الكاسترد بالجيلي والفواكه

لإضافة لمسة منعشة ومظهر جذاب، يمكن تحضير الكاسترد مع طبقة من الجيلي والفواكه الطازجة، ولتطبيق هذه الطريقة يجب إحضار المكونات التالية:

• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد
• 2 كوب حليب
• 1 عبوة جيلي فراولة
• 1 كوب ماء
• شرائح موز وفراولة للتزيين

طريقة التحضير:

1. يُمزج الكاسترد مع الحليب ويوضع على نار متوسطة مع التحريك حتى الغليان
2. يُسكب خليط الكاسترد في قالب بايركس، ثم تُضاف شرائح الموز فوقه ويُترك ليبرد
3. يُحضر الجيلي عن طريق إذابته في كوب من الماء الساخن مع التحريك حتى يذوب تمامًا
4. يُترك الجيلي ليبرد قليلًا، ثم يُسكب فوق طبقة الكاسترد برفق
5. تُضاف شرائح الفراولة على الوجه، ثم يُوضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا

طريقة عمل فطائر الكاسترد

إذا كنتِ ترغبين في تقديم الكاسترد بطريقة مختلفة، فإن الفطائر المحشوة بالكاسترد ستكون خيارًا مثاليًا لمائدة رمضان، ولتحضيرها يجب تجهيز هذه المكونات:

• 4 أكواب دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة كبيرة سكر
• بيضة
• علبة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ماء دافئ للعجن
• كاسترد جاهز للحشو

طريقة التحضير:

1. يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيضة والفانيليا والزبدة والزبادي، ثم يُضاف الماء تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة
2. تُغطى العجينة وتُترك حتى تتخمر لمدة ساعة تقريبًا
3. تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تُفرد في قاع وجوانب صينية تشيز كيك
4. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُترك لتبرد تمامًا
5. يُضاف الكاسترد المحضر مسبقًا داخل الفطائر، ثم تُوضع في الثلاجة حتى تتماسك قبل التقديم

نصائح لنجاح وصفة الكاسترد

• للحصول على قوام كريمي ناعم، يجب التقليب المستمر عند طهي الكاسترد
• يُفضل استخدام الحليب كامل الدسم ليمنح الكاسترد مذاقًا أغنى
• يمكن استبدال السكر بالعسل للحصول على كاسترد صحي أكثر
• عند تحضير الكاسترد بالجيلي، يجب التأكد من أن الجيلي ليس ساخنًا عند سكبه فوق الكاسترد حتى لا يختلط الطبقتان ببعضهما
• تُحفظ فطائر الكاسترد في الثلاجة حتى وقت التقديم للحفاظ على نكهتها وقوامهاريقة عمل الكاسترد

دلّلي عائلتك بألذ حلوى رمضانية وفرحي اولادك في رمضان واعملي طريقة عمل الكاسترد بمذاق كريمي رائع، حضريه بسهولة واستمتعي به كتحلية خفيفة بعد الإفطار، جربيه بنكهات متنوعة واجعلي سفرتك أكثر تميزًا.