يعتبر الخشاف من المشروبات الرمضانية التقليدية التي يعشقها الكثيرون، فهو مشروب مغذي ومنعش يعوّض الجسم عن السوائل والطاقة المفقودة أثناء الصيام، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن بفضل احتوائه على مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل الطرق لتحضير الخشاف في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
أسهل طرق عمل الخشاف اللذيذ في البيت
المكونات الأساسية:
- ½ كوب تمر منزوع النواة
- ¼ كوب تين مجفف مقطع
- ¼ كوب قراصيا (برقوق مجفف) مقطعة
- ¼ كوب مشمش مجفف مقطع
- ¼ كوب زبيب
- 2 كوب ماء مغلي
- 2 كوب عصير قمر الدين أو عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر (حسب الرغبة)
- ½ ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد
- مكسرات مجروشة (مثل اللوز، الجوز، أو البندق) للتزيين
طريقة التحضير:
- نقع الفواكه المجففة: ضعي التمر، التين، القراصيا، المشمش، والزبيب في وعاء عميق، واسكبي فوقها الماء المغلي، ثم اتركيها منقوعة لمدة ساعتين حتى تصبح طرية وتمتص الماء.
- إضافة العصير: بعد أن تصبح الفواكه طرية، أضيفي عصير قمر الدين أو عصير البرتقال، وحركي جيدًا.
- تحلية الخشاف: أضيفي العسل أو السكر، ثم ماء الزهر أو ماء الورد.
- التبريد والتقديم: ضعي الخشاف في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليصبح بارداً ومنعشاً، ثم قدميه في أكواب مع رش المكسرات المجروشة على الوجه.
فوائد مشروب الخشاف في رمضان
- يعزز الطاقة: لاحتوائه على سكريات طبيعية تمد الجسم بالنشاط بعد يوم طويل من الصيام.
- يساعد في الهضم: الألياف الموجودة في الفواكه المجففة تحسن من صحة الجهاز الهضمي وتقي من الإمساك.
- غني بالفيتامينات والمعادن: مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد، التي تعزز صحة الجسم.
- يرطب الجسم: بفضل السوائل الموجودة في المشروب، مما يساعد في تعويض الجفاف.
أفكار لتحضير خشاف بنكهات مختلفة
- خشاف بالحليب: استبدلي العصير بالحليب البارد للحصول على مشروب كريمي ولذيذ.
- خشاف بالزبادي: أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي لكل كوب خشاف لمذاق غني وقيمة غذائية أعلى.
- خشاف بالتمر والعسل: قومي بزيادة كمية التمر واستخدمي العسل فقط كمحلي طبيعي.