تعد السوبيا من المشروبات الرمضانية الشهيره التي لا تخلو منها الموائد خلال الشهر الكريم، حيث تتميز بمذاقها المنعش وقوامها الكريمي الرائع، و يفضل الكثيرون تناولها باردة بعد يوم طويل من الصيام، فهي تمنح الجسم ترطيبا وانتعاشا لا مثيل له، وتبحث العديد من السيدات على طريقة عملها في المنزل بسهولة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على المقادير المطلوبة لعمل السوبيا.
مكونات عمل السوبيا في البيت
لتحضير مشروب السوبيا ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من الحليب البودرة
- أربعة أكواب من الماء البارد
- كوب من السكر الأبيض الناعم (أو حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- 3 ملاعق كبيرة من الخبز الجاف المطحون أو دقيق الأرز (لمنح القوام الكريمي)
- مكعبات ثلج للتقديم
طريقة عمل السوبيا في المنزل
- في وعاء عميق أضيفي الحليب البودرة إلى الماء البارد وقلبي جيدا حتى يذوب تماما
- نقوم بوضع السكر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا في الحليب.
- نقوم بإضافة جوز الهند المبشور، والفانيليا، والقرفة، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- نقوم بإضافة الخبز المطحون أو دقيق الأرز إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة، قومي بتصفية الخليط للتخلص من أي تكتلات وضمان الحصول على قوام ناعم وسلس.
- ضعي المشروب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليصبح باردا.
- عند التقديم اسكبي السوبيا في أكواب وأضيفي مكعبات الثلج.
نصائح لضمان نجاح السوبيا
- يمكنك نقع جوز الهند مع الحليب قبل خلط المكونات للحصول على نكهة أقوى.
- إذا كنتي تفضلين السوبيا بقوام أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية الخبز المطحون أو دقيق الأرز.
- يفضل إعداد السوبيا قبل الإفطار بوقت كافي وتركها تبرد جيدا في الثلاجة للحصول على أفضل مذاق.
- يمكنك استخدام العسل أو سكر الدايت كبديل صحي للتحلية.
فوائد السوبيا
تتمتع السوبيا بفوائد صحية عديدة بسبب احتوائها على اللبن وجوز الهند، كما أنها تساعد على ترطيب الجسم، وتعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام، وتمد الجسم بالطاقة بسبب احتوائها على السكريات الطبيعية.