كحك العيد نكهة عجوة ولا ملبن اختاري فخامتك، تبحث الكثير من السيدات والفتيات عن خطوات تحضير كحك العيد بطريقة ناجحة وذلك مع اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث أن الكحك والبسكويت من أهم أنواع الحلوى التي تجهز حتى يتم توزيعها على الكبار والصغار، في هذا الموضوع سنوضح لكم المقادير الناجحة الكحك المصري وانواع الحشوات اللذيذة الاقتصادية.
كحك العيد نكهة عجوة ولا ملبن اختاري فخامتك
تعتبر طريقة تحضير الكحك المصري عن طريق استخدام الكوب كمعيار من أكثر الطرق الناجحة والمقادير هي:-
- عدد ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض الناعم الخاص بالمخبوزات.
- عدد كوبان ونصف من السمن البلدي.
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- ملعقتين من السمسم المحمص.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة واحدة كبيرة من رائحة الكحك.
- سكر ناعم للتزيين على حسب الرغبة.
خطوات تحضير كحك العيد بنكهة مصرية أصيلة
للحصول على كحك ناجح يجب اتباع الخطوات التالية بالترتيب:-
- في صحن كبير وجاف أضيفي كافة المكونات الجافة مع ضرورة مزج المكونات مع بعضها البعض.
- على نار هادئة ضعي السمن حتى يصبح ساخن ومن ثم ضعيه بالتدريج على المكونات الجافة.
- افركي المكونات بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية صغيرة واتركيها حتى تختمر.
- قومي بتشكيل الكعك وضعيه في قالب مدهون بالسمن على درجة حرارة 200 إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- يمكن وضع حشوة العجوة، الملبن، المكسرات باختلاف أنواعها داخل قطعة الكحك أثناء التشكيل للحصول على أنواع مختلفة بحشوات لذيذة.
- بعد أن تبرد قطع الكحك تزين بالسكر الناعم عند التقديم فقط حتى لا يتم امتصاصه عن طريق السمن البلدي.
تحضير ريحة كحك العيد الجديدة 2025
تعتبر ريحة الكحك من أهم أسرار النكهة اللذيذة والمذاق الطيب، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيرها في البيت أو شراؤها جاهزة من العطار، حيث أن قيمة ريحة الكحك غير باهظة.
- في صحن جاف ونظيف أضيفي كمية متساوية من الحبهان، القرفة، المحلب، زر الورد، جوزة الطيب، نصف الكمية من القرنفل الخشن ثم امزجي كافة المواد في المطحنة الكهربائية.