Categories: غير مصنف

بسبوسة بزبدة اللوتس.. بطعم وريحة المطاعم وأحلى كمان

إذا كنتي من عشاق الحلويات الشرقية، فبالتأكيد البسبوسة واحدة من الأطباق التي لا يمكن مقاومتها، لكن هل جربتِها من قبل مع زبدة اللوتس؟ هذا المكون السحري يضيف للبسبوسة نكهة غنية وقوامًا كريميًا يجعلها ألذ من بسبوسة المطاعم في هذا المقال، سأشاركك وصفة بسبوسة بزبدة اللوتس بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

مكونات بسبوسة اللوتس

  • 2 كوب سميد ناعم
  • ½ كوب سكر
  • ½ كوب زبدة مذابة (يمكن استبدالها بالزيت)
  • ¾ كوب زبادي (روب أو لبن زبادي)
  • ¼ كوب حليب سائل
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
  • ⅓ كوب زبدة اللوتس المذابة

لتحضير الشربات (القطر):

  • 1 كوب سكر
  • ¾ كوب ماء
  • ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين:

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة لوتس مذابة
  • بسكويت لوتس مجروش

طريقة تحضير بسبوسة اللوتس

  1. في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهما حتى يغلي الخليط.
  2. أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
  3. دعي القطر يبرد تمامًا قبل سكبه على البسبوسة.
  4. في وعاء، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا جيدًا.
  5. أضيفي الزبادي، الحليب، الزبدة المذابة، وزبدة اللوتس، ثم قلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
  6. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وافرديه بالتساوي.
  7. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
  8. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا.
  9. بعد أن تبرد قليلًا، وزعي زبدة اللوتس المذابة على الوجه باستخدام ملعقة.
  10. زينيها ببسكويت اللوتس المجروش لإضافة قرمشة لذيذة.

نصائح لنجاح بسبوسة اللوتس مثل المطاعم

  • لا تخلطي المكونات أكثر من اللازم حتى تظل البسبوسة طرية وهشة.
  • استخدمي زبادي بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس.
  • تأكدي أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة حتى تمتصه بشكل جيد.
  • لا تتركي البسبوسة في الفرن أكثر من اللازم حتى لا تجف.
مريم احمد

Recent Posts

أحلى صباح.. أومليت بالفطر والجبنة الفاخرة بداية مثالية

إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة لتحضير الأومليت في المنزل، فإن وصفة الأومليت بالفطر والجبنة…

41 دقيقة ago

دفء النباتيين.. شوربة الجزر الخفيفة للنباتيين طعم دافي

تُعتبر شوربة الجزر من الوجبات الخفيفة والصحية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية. فهي تحتوي على…

41 دقيقة ago

رواتب العراق في انتظار الجميع .. تأخير صرف رواتب المتقاعدين في العراق يونيو 2025

يشكل الراتب التقاعدي في العراق الدعامة الأساسية لمعيشة الغالبية العظمى من المتقاعدين الذين أنهوا خدمتهم…

41 دقيقة ago

النتيجة قدامك.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 رابط نتائج الثانوية العامة في السودان بسرعة

بحث مستمر من الكثير لمعرفة رابط الاستعلام عن نتيجة الشهادة السودانية 2025، ويمكن الحصول والاستعلام…

41 دقيقة ago

قرارات جديدة.. الجزائر تثبت سن التقاعد رسميًا والناس بتعيد حساباتها من أول وجديد بسرعة

أقرت الحكومة الجزائرية رسميًا تعديلات قانونية جديدة تحدد سن التقاعد، وبدأ العمل بها اعتبارًا من…

41 دقيقة ago

ضحك ولعب في كل مكان.. برامج واغاني قناة ماجد بترددها الجديد 2025

شهد معدل البحث عن قنوات الأطفال على قمر النايل سات زيادة ملحوظة، حيث يسعى أولياء…

41 دقيقة ago