منوعات

جهزي المقبلات اللذيذة.. خطوات عمل البابا غنوج التقليدي

يعد البابا غنوج عنصر أساسي على مائدة الطعام، خاصة في وجبة الإفطار  والأكثر محبة من بين الأنواع، ويحظى بشعبية واسعة كونه خيارا مفضلا لدى الكثيرين، يتميز  بطعمه الشهي وفوائده الصحية، إلى جانب سهولة تحضيره بمكونات بسيطة في هذا المقال، سنستعرض طريقة إعدادالبابا غنوج بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات الأساسية لعمل البابا غنوج

  • 2 حبة من الباذنجان المتوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • 2 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح حسب الذوق.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الكمون (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا للتزيين.
  • بضع أوراق من البقدونس للتزيين.
البابا غنوج

خطوات التحضير

1. تحضير الباذنجان:

  • قومي بغسل حبات الباذنجان جيدا.
  • يمكن شوي الباذنجان على النار مباشرة أو في الفرن، على أن يتم شقه قليلا لسهولة عملية الشوي.
  • إذا كنت تستخدمين الشواية، قومي بتقليب الباذنجان حتى يصبح الجلد مشويا ومتفحما قليلا، أما إذا كنت تفضلين الفرن، فيمكنك وضع الباذنجان في صينية مدهونة بزيت الزيتون وتركه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح طريا.

2. تقشير الباذنجان:

  • بعد أن ينضج الباذنجان، اتركيه ليبرد قليلا. ثم قشريه برفق باستخدام يدك أو ملعقة. ستكون القشرة قد تفككت بسبب الشواء، ومن ثم يصبح من السهل إزالة القشرة.

3. تحضير خليط البابا غنوج:

  • ضعي الباذنجان المقشر في وعاء عميق.
  • باستخدام شوكة أو محضر طعام، اهرسي الباذنجان جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم.
  • أضيفي الطحينة، الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون (إذا كنت تفضلين ذلك).
  • امزجي المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.

4. التقديم:

  • بعد تحضير الخليط، ضعي البابا غنوج في طبق تقديم مسطح.
  • زيني الطبق برشة من البابريكا على السطح.
  • ضعي بعض أوراق البقدونس الطازجة على الوجه لإضافة لمسة من اللون الأخضر.

نصائح لنجاح الطبق:

  • اختيار الباذنجان الجيد: تأكدي من أن الباذنجان ناعم ومن النوع الذي يناسب الشوي.
  • طعم الطحينة: إذا كنت تحبين الطحينة الثقيلة، يمكنك إضافة المزيد منها حسب ذوقك.
  • التقديم البارد: عادة ما يفضل تناول البابا غنوج باردا، لذا يفضل وضعه في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم.

الآن أصبح لديك طبق البابا غنوج التقليدي الرائع جاهزا للاستمتاع به مع العائلة أو الأصدقاء، إنه طبق شهي وخفيف، ويعتبر خيارا مثاليا كمقبلات على المائدة أو حتى كوجبة خفيفة، جربي هذه الوصفة في منزلك واستمتعي بمذاقها اللذيذ

Retag Ahmed

Recent Posts

وسّع عربيتك بالعروض.. عروض هايبر لولو ماركت هتخليك تشتري كل حاجة توفير مضمون

مع تسارع وتيرة الحياة اليومية وتزايد الأعباء المعيشية، أصبح البحث عن أفضل العروض والخصومات أمر…

36 دقيقة ago

نقّي جيبك بعرض الموسم.. الخصومات بتغلي.. عروض بيم لشهر يونيو 2025 تفجّر الأسعار وتنقّي الجيوب صفقة رائعة

منذ بداية شهر يونيو 2025، اتجهت  الأنظار مجددا نحو فروع بيم ماركت المنتشرة في أنحاء…

36 دقيقة ago

بوابة أمل جديدة للمستحقين.. القرار جامد.. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية تفتح باب الأمل للمستحقين فرصة جديدة

من المعروف أن المملكة العربية السعودية  تواصل جهودها  نحو زيادة الاستقرار المجتمعي ودعم التماسك الأسري،…

36 دقيقة ago

سجّلي دعمك قبل الزحمة.. منحة المرأة الماكثة بالبيت سجل قبل ما تخلص دعم ميسّر

مع التغيرات الاقتصادية والاجتماعية، أصبح البحث عن سبل دعم الأسر والمرأة في صميم اهتمام العديد…

36 دقيقة ago

كل حاجة بقت أونلاين دلوقتي….شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة اتفعلت فورا وبضغطة واحدة تخلص الموضوع

يبحث الكثير عن طريقة استخراج شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة، حيث أنه في عصر التكنولوجيا…

36 دقيقة ago

اركب أول سلم التوظيف.. تسجيل في برنامج حافز طاقات 1446 شغل مضمون

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة رابط تسجيل في برنامج حافز طاقات 1446 ، حيث أنه…

37 دقيقة ago