طريقة عمل الكعك وتحضيره بكل خطواته تود معرفتها الكثير من الأمهات وباقي ايام قليلة على ايام العيد الفطر المبارك بعد انتهاء شهر رمضان وتريد كل السيدات معرفه كل التفاصيل والتركات زاي المحلات إذ اختلفت الوصفات من وصفه اخرى ونعرض لكم وصفه الكعك وتتم احتفاله مع الاهل والأصدقاء هو من عادات المصرين الجميله .
عمل الكعك
السمنه و الدقيق ورائحه الكعك من أهم المكونات الأساسية فى كل خطواط الكعك بكل المقادير وتعرضها لكم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى
مكونات صنع الكعك العيد الخشن
- كيلو دقيق ابيض فاخر
- نصف كيلو سمنه
- معلقه كبيره خميره
- معلقه سكر
- نصف كوب حليب
- رشه ملح
- معلقه سمسم أبيض
- معلقتان رائحه كعك
طريقة تحضير الكعك الخشن
- سخنى السمنه لصنع الكعك على نار هادئه
- عندما تظهر في الغليان ارفعيها من على النار
- نضيف الخميرة في نصف كوب من الحليب
- نضيف السكر وقلبى الخليط جانباً
- ثم نضع المواد الجافة مع بعض
- نضع الدقيق مع الملح والسمسم ورائحه الكعك
- ثم نقلب المواد الجافة بمعلقه
- ونضيف الخميرة ونبس العجينه جيدا ثم نبدأ فى تقطيع العجينه الى كررات صغيره الحجم وضعى فيها الحشو بداخلها وتقفل جيداً
- ثم رصى الكعك فى الصوانى المراد تشكليها
- ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 متوسطة حتى يأخذ ألوان الذهبى ونتركه حتى يبرد ثم نضيف السكر البودره للتزين.