منوعات

الكنافة النابولسية جربيها بالطريقة دي.. الطعم هيروح فيك ويخلي رمضان ليه طعم تاني

تستعد ربات البيوت لتحضير أشهى الحلويات التي تعطي لمستها الخاصة للشعور بشهر رمضان، ومن بين تلك الحلويات التي اخدت شهرة كبيرة في مصر خلال السنوات الأخيرة تأتي الكنافة النابلسية التي أحبها الكثير التي انتقلت من المطبخ الشامي إلى موائد المصريين، وتعد الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام حيث يتقنها أهل سوريا وفلسطين والعراق والأردن ولبنان، وتعتمد في تحضيرها على استخدام جبن خاص، وفي هذا الموضوع سنتعرف علي طريقة تحضير الكنافة النابلسية وسر نجاحها.

مقادير الكنافة النابولسية (كنافة بالجبن)

لتحضير الكنافة النابولسية كما تعد في المطابخ الشامية، لا بد من توافر المكونات الآتية:

  • 300 جرام كنافة ناعمة.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • 250 جرام جبنة عكاوي أو موتزاريلا (منقوعة مسبقا لإزالة الملح).
  • كوب ونصف سكر.
  • كوبان ماء (للشربات).
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • فستق مطحون للتزيين
الكنافة النابولسية

طريقة تحضير الكنافة النابولسية

تحضير الكنافة النابلسية لا يتطلب مجهودا كبير، لكنه يحتاج إلى بعض الخطوات لضمان الحصول على نتيجة مثالية، وتكون خطواته كالآتي:

  • لتحضير الشربات يمزج السكر والماء في قدر على النار حتى الغليان، وتضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا ويترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح قوامه مناسبا.
  • لتحضير الكنافة تطحن الكنافة في الكبة، ثم تفرك جيدا مع الزبدة حتى تتشربها تماما.
  • تدهن صينية الفرن بالزبدة أو الزيت، ثم توزع الكنافة فيها مع الضغط عليها جيدا بالملعقة لتتماسك.
  • توزع الجبنة العكاوي (بعد تصفيتها من الماء) أو الموتزاريلا فوق الكنافة.
  • تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبي.
  • تقلب الكنافة في طبق التقديم ثم يسكب عليها الشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.
  • تزين بالفستق المطحون وتقدم ساخنة للاستمتاع بمذاقها الأصيل.

أسرار نجاح الكنافة النابولسية

للحصول على أفضل كنافة نابلسية هناك بعض الأسرار التي يجب اتباعها:

  • للحصول على نكهة أصلية يفضل استخدام الجبنة النابلسية الأصلية أو خلط الجبنة الموتزاريلا بالقليل من القشطة للحصول على قوام مثالي.
  • يمكن إضافة قطرات من ماء الزهر إلى الشربات لمنح الكنافة لمسة شرقية.
  • يفضل استخدام سمن عالي الجودة لتحسين الطعم ولإضفاء اللون الذهبي الجذاب على الكنافة.
Samia Muhammad

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

3 ساعات ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

3 ساعات ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

3 ساعات ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

3 ساعات ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

3 ساعات ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

3 ساعات ago