منوعات

الكنافة النابولسية جربيها بالطريقة دي.. الطعم هيروح فيك ويخلي رمضان ليه طعم تاني

تستعد ربات البيوت لتحضير أشهى الحلويات التي تعطي لمستها الخاصة للشعور بشهر رمضان، ومن بين تلك الحلويات التي اخدت شهرة كبيرة في مصر خلال السنوات الأخيرة تأتي الكنافة النابلسية التي أحبها الكثير التي انتقلت من المطبخ الشامي إلى موائد المصريين، وتعد الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام حيث يتقنها أهل سوريا وفلسطين والعراق والأردن ولبنان، وتعتمد في تحضيرها على استخدام جبن خاص، وفي هذا الموضوع سنتعرف علي طريقة تحضير الكنافة النابلسية وسر نجاحها.

مقادير الكنافة النابولسية (كنافة بالجبن)

لتحضير الكنافة النابولسية كما تعد في المطابخ الشامية، لا بد من توافر المكونات الآتية:

  • 300 جرام كنافة ناعمة.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • 250 جرام جبنة عكاوي أو موتزاريلا (منقوعة مسبقا لإزالة الملح).
  • كوب ونصف سكر.
  • كوبان ماء (للشربات).
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • فستق مطحون للتزيين
الكنافة النابولسية

طريقة تحضير الكنافة النابولسية

تحضير الكنافة النابلسية لا يتطلب مجهودا كبير، لكنه يحتاج إلى بعض الخطوات لضمان الحصول على نتيجة مثالية، وتكون خطواته كالآتي:

  • لتحضير الشربات يمزج السكر والماء في قدر على النار حتى الغليان، وتضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا ويترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح قوامه مناسبا.
  • لتحضير الكنافة تطحن الكنافة في الكبة، ثم تفرك جيدا مع الزبدة حتى تتشربها تماما.
  • تدهن صينية الفرن بالزبدة أو الزيت، ثم توزع الكنافة فيها مع الضغط عليها جيدا بالملعقة لتتماسك.
  • توزع الجبنة العكاوي (بعد تصفيتها من الماء) أو الموتزاريلا فوق الكنافة.
  • تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبي.
  • تقلب الكنافة في طبق التقديم ثم يسكب عليها الشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.
  • تزين بالفستق المطحون وتقدم ساخنة للاستمتاع بمذاقها الأصيل.

أسرار نجاح الكنافة النابولسية

للحصول على أفضل كنافة نابلسية هناك بعض الأسرار التي يجب اتباعها:

  • للحصول على نكهة أصلية يفضل استخدام الجبنة النابلسية الأصلية أو خلط الجبنة الموتزاريلا بالقليل من القشطة للحصول على قوام مثالي.
  • يمكن إضافة قطرات من ماء الزهر إلى الشربات لمنح الكنافة لمسة شرقية.
  • يفضل استخدام سمن عالي الجودة لتحسين الطعم ولإضفاء اللون الذهبي الجذاب على الكنافة.
Samia Muhammad

Recent Posts

الخروف موجود هنا.. سعر الخروف البرقي اليوم الأربعاء 4/6/2025 في الأسواق بكل وضوح

مع اقتراب عيد الأضحى تزداد حركة البيع والشراء في الأسواق وخاصة في سوق المواشي، ويبحث…

20 ثانية ago

طريقة سريعة تنظيف المطبخ من الزيوت والدهون في دقيقتين.. جربتها وسباك شاطر قالي سر تسليك الحوض

تجد الكثير من ربات البيوت مشكلة في تنظيف المطبخ والتخلص تراكم الأوساخ والبقع الزيت فى…

22 ثانية ago

قدم في الشرطة حالاً.. بخطوات التقديم على وظائف شرطة عمان السلطانية فرصتك كبيرة

شرطة عمان السلطانية تفتح أبوابها أمام الشباب العماني الطموح الباحث عن الاستقرار الوظيفي والخدمة الوطنية،…

23 ثانية ago

تكبيرات العيد.. صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك الصحيحة وكيفية أداء الصلاة سكينة وبركة

يعد عيد الأضحى المبارك من أعظم الأعياد الإسلامية ويأتي في اليوم العاشر من شهر ذي…

25 ثانية ago

التحدي ابتدى دلوقتي حالًا.. حمل Squid Game الجديدة وابدأ التحدي المثير حمّل وابدأ

يحظى الكثير من محبي الألعاب الإلكترونية باهتمام متزايد بلعبة Squid Game إصدار 2025، والتي تقدم…

34 ثانية ago

استعد للاختبارات دلوقتي حالاً.. لجميع الطلاب موعد اختبارات الفصل الدراسي الثالث 1446 جميع المراحل في السعودية بكل وضوح

مع اقتراب نهاية الفصل الدراسي الثالث في السعودية تزداد تساؤلات الطلاب وأولياء الأمور حول مواعيد…

36 ثانية ago