منوعات

رمضان بطعمه الحلو.. طريقة تحضير القطايف الرمضانية بخطوات سهلة ولذيذة

تعتمد على مكونات متوفرة وسهلة التحضير. سواء كانت محشوة بالقشطة، الجوز، أو حتى الشوكولاتة، فإن تحضيرها لا يتطلب الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية بعد الإفطار. يمكن الاستمتاع بها مقلية أو مشوية، مع إضافة العسل أو القطر لمنحها مذاقا أكثر غنى وحلاوة.

طريقة تحضير القطايف الرمضانية

مكونات عجينة القطايف

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

خطوات تحضير القطايف

  • في وعاء عميق، يتم خلط الدقيق مع السكر، الملح، البيكنج باودر، والخميرة الفورية
  • يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة سائلة ومتجانسة
  • تترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تظهر الفقاعات على سطحها
  • يسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تُسكب كمية صغيرة من العجينة للحصول على شكل دائري
  • تترك القطايف على النار حتى تجف الطبقة العلوية، ثم تُرفع عن النار دون قلبها على الجهة الأخرى
  • تغطى القطايف بقطعة قماش نظيفة حتى تبقى طرية وسهلة الحشو

حشوات لذيذة للقطايف

  • حشوة القشطة: تُستخدم القشطة الطازجة مع العسل أو السكر الناعم للحصول على طعم غني وكريمي
  • حشوة الجوز والقرفة: يتم خلط الجوز المجروش مع السكر والقرفة لمذاق شرقي مميز
  • حشوة الشوكولاتة: تضاف قطع الشوكولاتة أو النوتيلا داخل القطايف قبل إغلاقها للقلي أو الخبز
  • حشوة الجبنة الحلوة: ستخدم الجبنة البيضاء المحلاة مع القليل من ماء الزهر لنكهة مميزة

بعد الحشو، يمكن قلي القطايف في الزيت الساخن حتى تكتسب لون ذهبي مقرمش، أو شويها في الفرن للحصول على نسخة أخف. ثم تُغمس في القطر البارد وتُقدم مباشرة. تعد القطايف من الحلويات التي لا غنى عنها في رمضان، حيث تمنح العائلة لحظات ممتعة مع نكهتها الشهية

Om Ganat

Recent Posts

الفرحة هتدخل كل بيت. خبر سار لجميع المواطنين في الجزائر

بشرى سارة لجميع المواطنين في الجزائر، فقد تم الإعلان من قبل الحكومة الجزائرية أعلنت عن…

4 ساعات ago

مفيش فرصة زي دي.. أهم الشروط المطلوبة للتسجيل في قرعة الحج الراجحي المجاني 1446

يبحث الكثيرون عن فرصة لأداء مناسك الحج مجانا، ويعد برنامج الحج الراجحي الخيري واحدا من…

4 ساعات ago

لو حابب تقدم الوظائف تعليمية.. معايير القبول وتسجيل الوظائف 1446 للذكور والإناث في السعودية هتغير كل خططك

البحث عن فرص وظيفية في القطاع التعليمي بالسعودية أصبح هدفًا للكثير من الخريجين والخريجات، خاصة…

4 ساعات ago

عايز تبدأ من جديد.. 25.000.000 دينار من مصرف الرافدين بأقساط لحد 60 شهر

يبحث الكثيرون عن حلول تمويلية تساعدهم في تحقيق مشاريعهم أو تلبية احتياجاتهم الشخصية، ويقدم مصرف…

4 ساعات ago

هواك الألعاب.. طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية بسعر رمزي من الموقع الرسمي Minecraft

في ظل التطور الكبير في عالم الألعاب الإلكترونية، يبحث اللاعبون عن تجارب توفر لهم الحرية…

4 ساعات ago

شوف ايه بيحصل.. حقيقة زيادة نصيب الفرد في التموين 2025

في ظل التغيرات الاقتصادية المتسارعة، تبرز تساؤلات كثيرة حول السياسات الحكومية المتعلقة بالدعم الاجتماعي، خاصة…

4 ساعات ago