منوعات

رمضان بطعمه الحلو.. طريقة تحضير القطايف الرمضانية بخطوات سهلة ولذيذة

تعتمد على مكونات متوفرة وسهلة التحضير. سواء كانت محشوة بالقشطة، الجوز، أو حتى الشوكولاتة، فإن تحضيرها لا يتطلب الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية بعد الإفطار. يمكن الاستمتاع بها مقلية أو مشوية، مع إضافة العسل أو القطر لمنحها مذاقا أكثر غنى وحلاوة.

طريقة تحضير القطايف الرمضانية

مكونات عجينة القطايف

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

خطوات تحضير القطايف

  • في وعاء عميق، يتم خلط الدقيق مع السكر، الملح، البيكنج باودر، والخميرة الفورية
  • يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة سائلة ومتجانسة
  • تترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تظهر الفقاعات على سطحها
  • يسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تُسكب كمية صغيرة من العجينة للحصول على شكل دائري
  • تترك القطايف على النار حتى تجف الطبقة العلوية، ثم تُرفع عن النار دون قلبها على الجهة الأخرى
  • تغطى القطايف بقطعة قماش نظيفة حتى تبقى طرية وسهلة الحشو

حشوات لذيذة للقطايف

  • حشوة القشطة: تُستخدم القشطة الطازجة مع العسل أو السكر الناعم للحصول على طعم غني وكريمي
  • حشوة الجوز والقرفة: يتم خلط الجوز المجروش مع السكر والقرفة لمذاق شرقي مميز
  • حشوة الشوكولاتة: تضاف قطع الشوكولاتة أو النوتيلا داخل القطايف قبل إغلاقها للقلي أو الخبز
  • حشوة الجبنة الحلوة: ستخدم الجبنة البيضاء المحلاة مع القليل من ماء الزهر لنكهة مميزة

بعد الحشو، يمكن قلي القطايف في الزيت الساخن حتى تكتسب لون ذهبي مقرمش، أو شويها في الفرن للحصول على نسخة أخف. ثم تُغمس في القطر البارد وتُقدم مباشرة. تعد القطايف من الحلويات التي لا غنى عنها في رمضان، حيث تمنح العائلة لحظات ممتعة مع نكهتها الشهية

Om Ganat

Recent Posts

الطلاب على موعد مع العطلات.. رزنامة العطل المدرسية في الجزائر 2025

تقدمت وزارة التربية الوطنية الجزائرية بالإعلان عن الجدول الزمني للعطل المدرسية للسنة الدراسية 2025، وذلك…

17 ثانية ago

دعم الريف جاي بالطريق.. أبريل 2025 الفلوس هتدخل في وقتها

تزامنًا مع بدء صرف دعم ريف من اليوم الأول وحتى اليوم العاشر من كل شهر…

دقيقة واحدة ago

حددوا القرار.. سن التقاعد في الجزائر 2025 يثبت عند 60 سنة للرجال و55 سنة للنساء

شهدت الجزائر في عام 2025 تحولات ملحوظة في نظام التقاعد، حيث أعلنت الحكومة عن مجموعة…

ساعتين ago

مقعد ابنك محجوز.. تسجيل أولادك في روضة نور 1447 بدأ رسميًا

التسجيل في روضة نور 1447 تم الإعلان عنها من قبل وزارة التربية والتعليم في المملكة…

ساعتين ago

استمتع بالطبيعة.. تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك أبوظبي 2025 على الأقمار الصناعية

يتزايد البحث بشكل مستمر حول تردد ناشيونال جيوغرافيك أبوظبي نظرًا لكونها من أكثر القنوات التي…

ساعتين ago

افتح حسابك بـ صفر مجهود.. بنك أمدرمان الوطني 2025 أونلاين في لحظات

طريقة فتح حساب في بنك بنك أمدرمان الوطني 2025 تعتبر من أكثر العبارات بحثًا على…

ساعتين ago