منوعات

رمضان بطعمه الحلو.. طريقة تحضير القطايف الرمضانية بخطوات سهلة ولذيذة

تعتمد على مكونات متوفرة وسهلة التحضير. سواء كانت محشوة بالقشطة، الجوز، أو حتى الشوكولاتة، فإن تحضيرها لا يتطلب الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية بعد الإفطار. يمكن الاستمتاع بها مقلية أو مشوية، مع إضافة العسل أو القطر لمنحها مذاقا أكثر غنى وحلاوة.

طريقة تحضير القطايف الرمضانية

مكونات عجينة القطايف

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

خطوات تحضير القطايف

  • في وعاء عميق، يتم خلط الدقيق مع السكر، الملح، البيكنج باودر، والخميرة الفورية
  • يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة سائلة ومتجانسة
  • تترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تظهر الفقاعات على سطحها
  • يسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تُسكب كمية صغيرة من العجينة للحصول على شكل دائري
  • تترك القطايف على النار حتى تجف الطبقة العلوية، ثم تُرفع عن النار دون قلبها على الجهة الأخرى
  • تغطى القطايف بقطعة قماش نظيفة حتى تبقى طرية وسهلة الحشو

حشوات لذيذة للقطايف

  • حشوة القشطة: تُستخدم القشطة الطازجة مع العسل أو السكر الناعم للحصول على طعم غني وكريمي
  • حشوة الجوز والقرفة: يتم خلط الجوز المجروش مع السكر والقرفة لمذاق شرقي مميز
  • حشوة الشوكولاتة: تضاف قطع الشوكولاتة أو النوتيلا داخل القطايف قبل إغلاقها للقلي أو الخبز
  • حشوة الجبنة الحلوة: ستخدم الجبنة البيضاء المحلاة مع القليل من ماء الزهر لنكهة مميزة

بعد الحشو، يمكن قلي القطايف في الزيت الساخن حتى تكتسب لون ذهبي مقرمش، أو شويها في الفرن للحصول على نسخة أخف. ثم تُغمس في القطر البارد وتُقدم مباشرة. تعد القطايف من الحلويات التي لا غنى عنها في رمضان، حيث تمنح العائلة لحظات ممتعة مع نكهتها الشهية

Om Ganat

Recent Posts

مجاني تماما.. تردد قناة وناسة للأطفال على النايل سات والعرب سات.. تعرف على طريقة تثبيت القناة على جهاز الاستقبال

يعد تردد قناة وناسة من بين أكثر المواضيع التي يبحث عنها العديد من الأشخاص في…

17 دقيقة ago

مبروك يا حج هنيالك… فضل يوم عرفة وموعد اجازة عيد الأضحى المبارك 2025 في مصر

تنتظر العديد من العائلات في مصر بحماس موعد عيد الأضحى المبارك في عام 2025 ويبحث…

17 دقيقة ago

فرصة حج نادرة فعلًا .. لتسجيل في خدمة أجير الحج بالمملكة العربية السعودية 1446 خدمة سريعة

أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المملكة العربية السعودية عن إطلاق خدمة أجير الحج…

18 دقيقة ago

الكل هيفرح ويغني.. نزل دلوقتي تردد قناة كراميش للأطفال 2025 على النايل سات شوف طريقة التثبيت

تعد قناة كراميش واحدة من أبرز القنوات التي يزداد البحث عنها بشكل مستمر فهي تركز…

19 دقيقة ago

شوف اذا كنت منهم واللا لا.. طريقة الإستعلام عن أسماء المشمولين في الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة اون لاين من هنا عبر رابط مظلتي

تعتبر عملية الاستعلام عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية 2025 من المواضيع التي تحظى باهتمام واسع…

19 دقيقة ago

معاش الجزائر اتغير فعليًا .. رواتب المتقاعدين في الجزائر تاخد قفزة والكل بيحسبها تاني زيادات قوية

تعمل الحكومة الجزائرية على زيادة قيمة رواتب المتقاعدين والتي تعد من أهم أشكال الدعم المالي…

29 دقيقة ago