البسبوسة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي وهي من الحلويات التي تتميز بقوامها الطري والمتماسك، وهي مفضله للكبار والصغار ولكن هناك بعض السيدات التي لا تستطيع تحضيرها في المنزل بطعم مميز وفيما يلي سوف نوضح لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة الطرية في المنزل والحصول على طعم رائع ومميز مثل المحلات الشهيرة لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
مكونات البسبوسة الطرية
مكونات البسبوسة الطرية تعتبر موجودة في جميع المنازل لذلك لن تجدي صعوبة في تحضيرها، وهذه المكونات هي:
- 2 كوب من دقيق السميد
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من السمن المذاب
- 1 كوب من الزبادي
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 كوب من الحليب
طريقة تحضير البسبوسة الطرية مثل المحلات
بعد الحصول على المقادير المظبوطة لتحضير البسبوسة الطرية يمكن الآن عملها بنجاح عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- اخلط دقيق السميد مع السكر وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر.
- أضف السمن المذاب إلى الخليط وقلبه جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- أضف الزبادي والفانيليا إلى الخليط وقلبه مرة أخرى حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة القليل من الحليب تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- ادهن صينية الخبز بالسمن أو الزيت لمنع الالتصاق.
- اسكب خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
- يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
- سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع الصينية في الفرن واخبز البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب الشربات الساخن عليها وهي ساخنة.
تحضير شربات البسبوسة
اخلط كوب ونصف من السكر مع كوب ونصف من الماء وعصير نصف ليمونة، اترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً، بعدها ارفع القدر عن النار وأضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.