كفتة الجمبري بنكهة لا تقاوم.. طريقة تحضير كفتة الجمبري خطوة بخطوة في البيت للمبتدئين

لعشاق المأكولات البحرية ورغبتهم في تجربة طبق جديد يجمع بين النكهة الغنية والقوام الطري، فإن كفتة الجمبري تعتبر وصفة مميزة ومختلفة لان هذه الوصفة الشهية، تتميز بمذاق فريد يجمع بين بهارات رائعة وقوام طري يذوب في الفم، مما يجعلها وجبة مثالية لتقديمها في العزائم أو كطبق رئيسي فاخر، وفي هذا المقال سنوضح تفاصيل كيفية تحضير كفتة الجمبري بخطوات بسيطة ونصائح تضمن لكى النجاح من المرة الأولى.

المكونات اللازمة لتحضير كفتة الجمبري

لتحضير كفتة الجمبري في المنزل بطريقة صحية وشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 900 جرام من الجمبري المقشر والطازج.
• كوبان من صلصة الطماطم المطهية مسبقا.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المفروم ناعما.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة لتعزيز النكهة.
• ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة للحصول على طعم متوازن.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف لنكهة طازجة.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو المجفف لمذاق مميز.
• ملعقة صغيرة من صلصة الكريستال الحارة (حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق).
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لإضافة لمسة من التوابل.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة للقلي.
• فصان من الثوم المفروم ناعم لإضافة نكهة قوية عند الطهي.
• كوب من البقسماط المطحون أو دقيق اللوز لإكساب الكفتة القوام المطلوب.
• بيضتان لمساعدة المكونات على التجانس والتماسك.

تفاصيل تحضير كفتة الجمبري بالخطوات

• اغسلي الجمبري جيدا بالماء البارد وتأكدي من تصفيته تماما للتخلص من أي شوائب.
• وضعي الجمبري في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعم القوام.
• ثم في وعاء عميق، ضعي الجمبري المفروم وأضيفي إليه البهارات (الثوم والبصل البودرة، الفلفل الحلو، البقدونس المجفف، الملح والفلفل الأسود).
• وأضيفي البيض والبقسماط أو دقيق اللوز، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• يجب تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز أو أصابع متوسطة الحجم حسب رغبتك.
• وإذا لاحظتي أن الخليط لزج قليلا، يمكنك إضافة المزيد من بقسماط الخبز لتحقيق القوام المثالي.
• يجب تسخين الزيت أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي، مما يضيف نكهة مميزة للطبق.
• واقلي كرات الجمبري في الزيت الساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب وتأخذ لون ذهبى.
• أخرجي الكفتة من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص أي زيوت زائدة.

• وفي نفس المقلاة، أضيفي صلصة الطماطم المطبوخة، وقلبيها جيدا حتى تسخن.
• ضعي كرات كفتة الجمبري في الصلصة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتشرب النكهات تماما.
• قدمي كفتة الجمبري ساخنة مع الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز الطازج.
• يمكنك تزيين الطبق بأوراق البقدونس الطازج أو شرائح الليمون لإضافة لمسة من الانتعاش.