منوعات

شربات ذهبي للحلويات.. طريقة عمل شربات أو قطر الكنافة باللون الذهبي والقوام المثالي

تعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تمتلك شهرة كبيرة، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، تقدم بنكهات متعددة وحشوات مختلفة، وسر نجاح الكنافة لا يكون فقط في جودة العجينة أو الحشوة، ولكن يكون الشربات له دور كبير في منحها القوام المثالي والنكهة الشهية، ولذلك في هذا المقال سنتعرف سويا بالتفصيل على طريقة إعداد شربات الكنافة، مع تقديم نصائح لضبط قوامه بحيث يناسب مختلف أنواع الحلويات الشرقية.

طريقة عمل شربات أو قطر الكنافة

 

مكونات شربات الكنافة

لتحضير شربات مثالي يحافظ على توازن النكهات والقوام، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب سكر: يفضل استخدام السكر الأبيض الناعم لضمان ذوبانه بسهولة.
  • 1 كوب ماء: يساهم في إذابة السكر وتكوين القوام المناسب.
  • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون: يستخدم لمنع تبلور السكر وإضافة نكهة خفيفة متوازنة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري): تعطي لمسة عطرية ناعمة على الشربات.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد (حسب الرغبة): يمنح الشربات نكهة شرقية مميزة تناسب الحلويات التقليدية.

طريقة تحضير شربات الكنافة

تحضير الشربات بطريقة صحيحة هو مفتاح الحصول على كنافة ناجحة ذات قوام متماسك وطعم لذيذ، إليك الخطوات التفصيلية:

  • في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
  • ثم حركي المزيج برفق حتى يبدأ السكر في الذوبان، لكن تجنبي التحريك المستمر حتى لا يتكرمل السكر.
  • وبمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي عصير الليمون.
  • ثم اتركيه يغلي لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق، حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
  • واحرصي على عدم تركه يغلي لفترة طويلة، حتى لا يصبح أكثر سماكة من اللازم، مما قد يؤثر على امتصاص الكنافة له.
  • وبعد الوصول إلى القوام المطلوب، أضيفي الفانيليا أو ماء الورد حسب الرغبة، وامزجيهما سريعا مع الشربات.
  • ثم ارفعي القدر عن النار، ثم اتركي الشربات يبرد تماما قبل الاستخدام.
Eman Moatafa

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

32 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

32 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

32 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

32 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

32 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

32 دقيقة ago