مع قدوم شهر رمضان تنتشر حلوى القطايف في كل منزل وهي واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع والشهي بدلا من شراء القطايف الجاهزة من المحلات، يمكنك الآن تحضير عجينة القطايف في المنزل بطريقة سهلة وموفرة ولهذه سنتعرف على كيفية تحضير عجينة قطايف لذيذة في المنزل لتستمتعي بأطيب طعم وبأقل تكلفة.
طريقة تحضير عجينة القطايف في البيت بخطوات بسيطة
تحضير عجينة القطايف في البيت هو أمر في غاية السهولة ويتطلب مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في أي مطبخ إليكِ الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير عجينة قطايف لذيذة:
المكونات الأساسية
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والبيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلين على عجينة لينة ومتجانسة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم اسكبي العجينة باستخدام ملعقة صغيرة على شكل دوائر صغيرة في المقلاة.
- قومي بتسوية العجينة على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
- لا تقومي بقلبها أكثر من مرة حتى تحصلي على القطايف الطرية.
تقديم القطايف
بعد تحضير عجينة القطايف يمكنكِ حشوها بحشوات مختلفة مثل المكسرات أو القشطة أو حتى الشوكولاتة حسب الرغبة يمكنك أيضا قلي القطايف أو تحميرها في الفرن ثم تغميسها في القطر الساخن.
مزايا تحضير عجينة القطايف في المنزل
تحضير عجينة القطايف في المنزل له العديد من المزايا التي تجعله خيار مثالي لهذا الشهر الفضيل:
- تحضير العجينة في البيت يوفر عليك تكلفة شراء القطايف الجاهزة من المحلات.
- يمكنك إضافة المكونات التي تفضلينها وضبط الكمية حسب احتياجاتك.
- عند تحضير القطايف في المنزل يمكنك التأكد من جودة المكونات المستخدمة وعدم وجود مواد إضافية غير مرغوب فيها.
- يمكنك حشو القطايف بأي مكونات تحبينها مثل القشطة والفواكه المجففة، أو حتى الحشوات المالحة.