تعتبر الكنافة الرمضانية من افضل أنواع الحلويات التي لا تخلو من البيوت خلال رمضان، كما أنها تعد خيار مميز في المناسبات، حيث يمكن تحضيرها بكل سهولة، كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل، وفيما يلي نوضح لكم طريقة عمل كنافة البيت زي الجاهزة بمكونات مضبوطة وخطوات بسيطة.
كنافة البيت زي الجاهزة
يوجد العديد من الأمهات التي لا تحب شراء الكنافة من الأفران وتفضل إعدادها في البيت بمكونات اقتصادية وطريقة يسيرة، لذلك نقدم لكم في السطور التالية وصفة رائعة لاعدادها في المنزل:
مكونات تحضير كنافة البيت البلدي
لتحضير عجينة الكنافة البلدي في البيت بطريقة مضمونة ينبغي توفير جميع المكونات التالية:
- احضار كوبان من الدقيق.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الشربات البارد.
طريقة تحضير الكنافة في البيت
يمكنك اتباع الخطوات التالية لإعداد عجينة الكنافة البلدي في البيت بطريقة ناجحة:
- في إناء فارغ يتم إضافة مقدار النشا والدقيق والملح وخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك يتم اضافة الماء بشكل تدريجي مع استمرار التقليب للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
- يتم إضافة الزيت إلى العجينة ومن ثم عنها مرة أخرى لمدة خمس دقائق للحصول على أفضل نتيجة.
- بعد ذلك يتم تغطية العجينة وتركها لمدة نصف ساعة لترتاح.
- بعد أن ترتاح العجينة يتم فردها على سطح متساوي مع مراعاة جعلها رقيقة جدًا.
- يمكن تقطيعها على شكل خيوط رفيعة باستخدام الماكينة الخاصة بذلك أو باستخدام السكينة.
- بعد ذلك يتم احضار صينية ودهنها بالسمنة ومن ثم نفرد نصف كمية الكنافة فيها.
- يتم تسخين باقي مقدار السمن وسكبه على الكنافة بالتساوي.
- ثم ناخذ باقي كمية الكنافة ونقوم بفردها في الصينية بالتساوي.
- يتم وضع الصينية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد اخراج الصينية من الفرن يتم سكب الشربات عليها وتركها حتى تبرد.
- وأخيرًا يتم قلبها في طبق التقديم وتزيينها بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة ومن ثم تقطيعها.