من أكثر الحلويات التي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك وصفة الجلاش بالشربات، فهي من الوصفات اللذيذة التي لا تستغرق وقت أو مجهود في اعدادها، كما أنها وصفة تقليدية في الأعياد والمناسبات ويحبها الكبار والصغار، لذلك تهتم بعض الأمهات بتحضيرها بطرق مميزة، لهذا نقدم لكم أفضل طريقة لاعدادها في البيت بأبسط المكونات.
وصفة الجلاش بالشربات
يعد الجلاش بالشربات من أكثر الأكلات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، كما أنه يعد حلوى مناسبة للمناسبات وللمضايفة، وفيما يلي نعرض لكم طريقة مميزة لاعدادها:
مكونات الجلاش بالشربات
من بين المكونات اللازمة لتحضير ألذ صينية جلاش بالشربات ما يلي:
- لفة جلاش طازجة.
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- للشربات: كوبان من الماء وكوب من السكر ونصف ليمونة.
- للحشو: كوب سوداني محمص ومجروش نصف كوب من الزبيب نصف كوب جوز الهند.
طريقة تحضير الجلاش بالشربات
بعد تحضير المكونات اللازمة يمكنك اتباع التعليمات التالية لإعداد أفضل صينية جلاش بالشربات:
- لإعداد الشربات يتم وضع مقدار السكر والماء في إناء على النار وتركه حتى يغلي.
- بعد الغليان بعدة دقائق يتم عصر نصف الليمونة عليه والانتظار دقائق أخرى حتى يصبح جاهز.
- بعد ذلك نترك الشربات لكي يبرد ونأخذ ورقة من لفة الجلاش ونفردها في صينية مدهونة بالزبدة.
- نفرد طبقة أخرى فوقها وندهنها بالذبدة أيضًا وهكذا حتى نصل إلى نصف الكمية.
- بعد ذلك نضع الحشو الزبيب والفول وجوز الهند.
- نفرد باقي طبقات الجلاش مع الحرص على دهن الزبدة بين كل طبقة والأخرى.
- بعد ذلك يتم تقطيع الجلاش حسب الرغبة وإدخال في فرن ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي.
- وفي النهاية يصب عليه الشربات البارد ويترك حتى يتشربه تمامًا.
- وأخيرًا يوضع الجلاش في الثلاجة حتى يبرد ومن ثم يصبح جاهز للتقديم.
نصائح لنجاح الجلاش بالشربات
لتحصلي على طبق جلاش بالشربات ناجح وشهي يتعين مراعاة الأمور التالية:
- لابد من دهن طبقات الجلاش جيدًا بالزبدة أثناء التحضير.
- يفضل استخدام صينية على شكل مربع بمقاس لفة الجلاش.
- يتم تسوية الجلاش في فرن ساخن.
- يوضع الشربات بارد على الجلاش وهو ساخن للحصول على أفضل نتيجة.
- يمكن استبدال حشو المكسرات بأي حشو اخر حسب الرغبة.