منوعات

فرحي أولادك في رمضان.. تعالي تعلمي طريقة عمل الكاسترد اللذيذ اللي هيسعدهم

طريقة عمل الكاسترد، يعتبر الكاسترد من الحلويات الشهية التي والتي تضيف للحلويات طعما لينا، ويمكن استخدامه كصوص خفيف يوضع على الحلويات، أو كحشوة للمخبوزات أو الجلاش، أو حتى تناوله كما هو، والكثير من الأمهات يبحثون عن أسهل طريقة لتحضيره وذلك لأنه المفضل لدي الأطفال، ولذلك في هذا الموضوع نوضح لكم طريقة عمل الكاسترد اللذيذ في المنزل بأسهل الخطوات واقل المكونات. 

مقادير طريقة عمل الكاسترد في المنزل

لتحضير كاسترد منزلي، تتطلب الوصفة المكونات التالية:

  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ثلث كوب من السكر.
  • بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
طريقة عمل الكاسترد

طريقة تحضير الكاسترد الكريمي

للحصول على كاسترد ذو قوام كريمي وخالي من التكتلات، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:

  • يسكب الحليب في قدر متوسط الحجم، ثم يضاف إليه السكر ونشا الذرة مع التحريك جيدا حتى يذوب النشا تماما.
  • يوضع القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي، حتى تبدأ فقاعات صغيرة بالظهور على الجوانب، يرفع الخليط عن النار قبل أن يصل إلى الغليان.
  • في وعاء آخر يتم خفق البيضتان برفق لبضع ثوان.
  • يضاف ربع كوب من الخليط الساخن إلى البيض تدريجيا مع التحريك المستمر، ثم يضاف نصف كوب آخر بنفس الطريقة حتى يتجانس الخليط تماما.
  • يعاد سكب الخليط بالكامل في القدر، ثم يوضع الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه أثقل.
  • يصفى الكاسترد عبر مصفاة ناعمة للتخلص من أي تكتلات، مما يضمن الحصول على قوام مثالي.
  • تضاف الفانيلا إلى الخليط ويحرك برفق، ثم يترك ليبرد لبضع دقائق.
  • يغطي الوعاء بنايلون شفاف بحيث يلامس سطح الكاسترد مباشرة لمنع تكوين طبقة جافة.
  • يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يبرد تماما ويتماسك قوامه.

طرق تقديم الكاسترد المنزلي اللذيذ

بعد أن قمنا بتحضير الكاسترد وقمنا بوضعه في الثلاجة ليبرد، وحيث يمكن الاحتفاظ بالكاسترد في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، مع التأكد من تغطيته جيدا للحفاظ على نكهته وقوامه، يمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة:

  • سكبه فوق فطيرة التفاح لمنحه نكهة كريمية إضافية.
  • استخدامه كحشوة للإكلير أو الكب كيك أو الكحك.
  • مزجه مع قطع الفواكه الطازجة وإضافة القليل من الكريمة المخفوقة.
  • تناوله كما هو والاستمتاع بقوامه الناعم ومذاقه الذيذ.
Samia Muhammad

Recent Posts

الحجز الطبي أصبح أسهل.. حجز موعد فحص العمالة الوافدة في الأردن 2025 بإجراءات ميسّرة

حجز موعد فحص العمالة الوافدة في الأردن 2025، يعتبر فحص العمالة الوافدة في الأردن لعام…

11 دقيقة ago

التحديثات صارت مؤكدة.. قانون الخدمة العسكرية 2025 الجزائر بقرار رسمي معلن

شهد قانون الخدمة العسكرية في الجزائر لعام 2025 مجموعة من التعديلات الجوهرية التي تهدف إلى…

11 دقيقة ago

هويتك تتجدد إلكترونيًا بلحظة.. طريقة تجديد الهوية الوطنية عبر أبشر 1447 بسهولة وطنية

يتساءل المواطنين بالسعودية لمعرفة طريقة تجديد الهوية الوطنية عبر أبشر، فهذه الخدمة تتم إلكترونيًا من…

11 دقيقة ago

نقاش وطني بيفتح الأبواب حقيقة تعديل سن التقاعد في السعودية لأقل من 60 عام بمتابعة رسمية

حقيقة تعديل سن التقاعد في السعودية لأقل من 60 عام، تشهد الساحة السعودية هذه الأيام…

25 دقيقة ago

حقّق التفوق فوراً نتائج الفصل الثالث عبر فضاء أولياء التلاميذ في العراق بنقاط مؤكدة

نتائج الفصل الثالث عبر فضاء أولياء التلاميذ 2025 في العراق، في خطوة تهدف إلى تعزيز…

25 دقيقة ago

ادخلي وسجلي.. تحديث البطاقة التموينية العراق شغال وكل الناس بتسجل

يبحث الكثير من المواطنين العراقيين عن كيفية تحديث البطاقة التموينية في العراق خاصة مع التوجيهات…

25 دقيقة ago