كفتة الحاتي من أكثر الأكلات التي لديها شعبية كبيرة من جميع أنحاء العالم لذلك سوف تلاحظ بصورة دائمة، أنه يتم عملها داخل المنزل بالعديد من الخطوات مع العلم استخدام المكونات التي تخص اللحمة وأيضًا البهارات فما هو السر التي يمكن من خلالها عمل الكفتة بصورة متميزة، سوف نوضح أهم الخطوات الخاصة بها وأيضًا المكونات التي تخصها تابع معنا حتى تتمكن من أهم التفاصيل.
مكونات عمل كفتة الحاتي
حتى تتمكن من عمل كفتة الحاتي داخل المنزل عليك باتباع هذه الخطوات ومنها:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة جيدا وأيضًا مصفاه من المياه.
- اثنين ملعقة من البقسماط.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة من فلفل أسود.
- نصف ملعقة من البهارات الخاصة بالكفتة.
- فحمة للتدخين.
خطوات عمل كفتة الحاتي
يمكن ان يتم عمل كفتة في المنزل عن طريق هذه الخطوات ومنها:
- أولا يتم إحضار طبق وضع به اللحمه المفرومه ثم قم بإضافة البقسماط ومعهد بيكنج باودر وأيضًا البهارات الخاصه بالكفتة والملح الناعم والفلفل الأسود وقمت بعجن جميع المكونات مع بعضها.
- في هذه الخطوة عليك بعجن كافة المكونات مع بعضها لمدة تصل إلى خمس دقائق حتى يتم امتزاج الخليط مع بعض.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة حتى تتماسك مع بعضها.
- عليك بتشكيل الكفتة من خلال الاسياخ أو عن طريق أصابع اليد.
- يتم شوى الكفتة بالفرن على درجة حرارة عالية لمدة تصل إلى ربع ساعة أو يمكن أن يتم شويها.
- حتى تحصل على النكهة الخاصة بالحاتي يتم وضع فحم تركها مشتعلة داخل الصينيه بالمنتصف وقومي بتغطيتها لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- سوف تحصل على مذاق رائع متميز وعليك بتقديم الكفتة ساخنة مع أطباق السلطات المتنوعة.
- وحتى تحصل على قوام متميز عليك الاستخدام البيكنج بودر فسوف تحصل من خلالها على ترابط بالأنسجة في الكفته وايضا تروى بها
- وحتى تمنع أي انكماش داخل الكفته عليك تحافظ على الكفتة بحجمها حتى لا تقل.