يعتبر الكعك من الحلويات الأساسية في المناسبات والأعياد، يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الكعك السادة الناعم زي بتاع العبد بالظبط للحصول على القوام الهش والمذاق الغني، بتحضير بسيط ومكونات متوفرة يمكنك إعداد كعك ناعم يذوب في الفم تمامًا مثل كعك المحلات الشهيرة.
طريقة عمل الكعك السادة الناعم زي بتاع العبد بالظبط
كحك العيد من الحلويات الأساسية في الاحتفال بعيد الفطر، وكتير من الناس بيحبوا تحضيره في البيت لضمان نفس الطراوة والطعم اللذيذ، والطريقة دي هتساعدك على عمل كحك دايب بمكونات بسيطة على طريقة الشيف مي صيام
المكونات
- كيلو دقيق
- 2 ونصف كوب سمن
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- 1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
- سكر بودرة للتقديم
- فانيليا
طريقة تحضير كحك العيد الدايب
- اخلطي السكر البودرة مع الفانيليا، واتركي الخليط جانبًا
- في وعاء واسع، ضعي الدقيق وأضيفي إليه ريحة الكحك مع التقليب
- وزعي السمسم المحمص على سطح الدقيق دون تقليب
- سخني السمن في وعاء على النار، ولكن دون تركه حتى الاحتراق
- خذي ملعقة صغيرة من السمن السخن وأضيفيها إلى الدقيق
- استخدمي ملعقة كبيرة في تقليب الخليط حتى يتشرب الدقيق السمن بالكامل
- قومي بفرك الدقيق بالسمن حتى يصبح قوامه متجانسًا
- في كوب، ذوّبي الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر في نصف كوب ماء، وقلبيها جيدًا
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم اعجني حتى تتكون عجينة متماسكة
- اتركي العجينة لترتاح لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة
- شكّلي الكحك بالحجم المناسب، ثم رُصيه في الصواني المخصصة للخبز
- أدخلي الصواني الفرن واتركيها حتى ينضج الكحك تمامًا
- بعد خروجه من الفرن، رشي عليه السكر البودرة وقدميه
باتباع طريقة عمل الكعك السادة الناعم زي بتاع العبد بالظبط، يمكنك تحضير كعك مثالي بمذاق لا يُقاوم، سواء كنتِ تقدميه لضيوفك أو تستمتعين به مع عائلتك، سيمنحك هذا الوصفة النتيجة التي تبحثين عنها، بطعم شهي وقوام ناعم يضاهي كعك أشهر المحلات.