اعملي كعك العجوة في البيت بسهولة.. وودعي الجاهز للأبد

اعملي كعك العجوة في البيت بسهولة مع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، هذا الكعك اللذيذ والمحبوب في عيد الفطر سيمنحك طعماً مميزاً ويجمع العائلة حول مائدة العيد، استمتعي بإعداد كعك العجوة الشهي بكل سهولة ودون عناء.

اعملي كعك العجوة في البيت بسهولة

يُعد كعك العجوة من الحلويات التقليدية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب المصريين، حيث يتم تحضيره في المناسبات الدينية والأعياد، يتميز هذا الكعك بمذاقه الرائع وملمسه الهش الذي يجمع بين العجينة الطرية والحشوة الغنية بالعجوة، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير كعك العجوة في المنزل، إليكِ الوصفة التالية.

المكونات:

• 4 أكواب دقيق
• ½ كوب سمنة
• ¼ كوب زيت نباتي
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ¼ كوب حليب دافئ
• ½ ملعقة صغيرة محلب
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• ماء دافئ (حسب الحاجة)

مكونات الحشوة:

• 2 كوب عجوة
• ¼ كوب سمنة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر البودرة، الخميرة، المحلب، ورشة الملح.
2. في وعاء آخر، امزجي السمنة مع الزيت والفانيليا، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق.
3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة وناعمة. اعجني العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة.
4. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة

أثناء تخمير العجينة، اخلطي العجوة المفرومة مع السمنة المذابة والقرفة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تشكيل الكعك

1. بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
2. قومي بفرد كل كرة باستخدام يديكِ أو النشابة على شكل دائرة صغيرة.
3. ضعي كمية من حشوة العجوة في وسط كل دائرة، ثم قومي بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل كرة صغيرة.
4. باستخدام قالب كعك خاص أو شوكة، شكلي النقوش المميزة على سطح الكعك.

طريقة الخبز

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. رصي قطع الكعك المحشو بالعجوة على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين القطع.
3. اخبزي الكعك لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.

اعملي كعك العجوة في البيت بسهولة واستمتعي بتقديمه لأحبائك في العيد، مع هذه الوصفة، ستحصلين على كعك طري ولذيذ يضفي لمسة خاصة على احتفالات العيد.