أحلى أم علي كريمي على أصولها هي الوصفة المثالية التي ستجعل كل قضمة دافئة ولذيذة، المزيج الرائع من المكونات الطرية والكريمية يقدم لكِ طعمًا مميزًا يجذب الجميع للاستمتاع بها في أي وقت، وتُعتبر من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها.
أحلى أم علي كريمي على أصولها
تُعتبر أم علي من أشهر الحلويات المصرية التي تتميز بقوامها الكريمي الغني ومذاقها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية بعد الوجبات الدسمة، على الرغم من بساطة مكوناتها، إلا أن تحضيرها بطريقة صحيحة يضمن لكِ قوامًا متجانسًا ونكهة لا تُقاوم تمامًا مثل تلك التي تُقدم في أشهر المطاعم.
المقادير:
- 500 جرام من عجين البف باستري المخبوز أو الجلاش المحمص
- 4 أكواب من الحليب السائل
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- 1/2 كوب من الزبيب
- 1/2 كوب من اللوز المقطع
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب من الفستق المجروش
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير:
- تُكسر قطع البف باستري المخبوز إلى أجزاء صغيرة وتُوضع في طبق عميق.
- في قدر على نار متوسطة، يُضاف الحليب مع السكر، ويُقلب الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذوبان السكر، تُضاف الكريمة السائلة إلى الحليب، مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
- يُسكب خليط الحليب والكريمة الساخن فوق قطع البف باستري في الطبق.
- يُوزع الزبيب، اللوز، جوز الهند، والفستق المجروش بالتساوي على الوجه.
- تُرش القرفة المطحونة على السطح لضمان توزيع متساوٍ للنكهة.
- يُوضع الطبق في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ويُترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يُصبح الوجه ذهبي اللون.
- بعد إخراجها من الفرن، تُترك لبضع دقائق حتى تهدأ حرارتها قليلًا، ثم تُقدم دافئة للاستمتاع بمذاقها الغني.
نصائح لضمان نجاح أم علي الكريمي
- للحصول على قوام كريمي أكثر، يمكن زيادة كمية الكريمة السائلة أو إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الحليب.
- يُفضل استخدام البف باستري بدلاً من الجلاش إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر هشاشة.
- يمكن إضافة قليل من الفانيليا السائلة إلى الحليب لمذاق أكثر تميزًا.
- للحصول على وجه مقرمش، يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقتين بعد انتهاء التسوية.
حضري أحلى أم علي كريمي على أصولها وامنحي عائلتك لحظات من المتعة مع طعمها الرائع، ستجدين نفسك تعودين لهذه الوصفة مرارًا لما تحتويه من مذاق غني ومكونات بسيطة تجعلها لا تُنسى.