إذا كنتِ تودين تذوق قوام مقرمش ومذاق يجذب الحواس فقد وصلتي إلى وجهتك الأمثل، حيث سنكشف لكي سيدتي عن سر إعداد استربس الدجاج المقرمش وتحضيره بسهولة في منزلك بأسلوب احترافي، وهذه الوصفة تعتمد على تتبيلة فريدة تمنحك قرمشة ذهبية ومذاق شهي ينافس أفضل المطاعم، ولن تحتاجي إلى أن تكوني طاهية محترفة لتحقيق هذا الإبداع فكل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات والاستعداد للاستمتاع بنتائج ستدهشك.
مكونات عمل استربس الدجاج المقرمش في المنزل
مع هذه الوصفة لن تحتاجي بعد الآن إلى الذهاب إلى المطعم لتستمتعي بمذاق استربس الدجاج المقرمش بل يمكنك تحضيره بسهولة في منزلك ومشاركة هذه التجربة الممتعة مع أحبتك، استمتعي بمذاق لا ينسى وتجربة طهي استثنائية وذلك بإعداد المكونات الآتية لتحضير الوصفة الشهية:
- حبتان من صدور الدجاج منزوع الجلد مقطع إلى شرائح رفيعة لضمان قرمشة مميزة وطهي مثالي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بصل البودرة.
- مجموعة من بهارات الدجاج حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
لخليط التغليف:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة ملح للتوازن بين النكهات.
لإضافة نكهة غنية:
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ربع كوب من الحليب الرايب.
طريقة تحضير استربس الدجاج
باستخدام هذه المكونات الرئيسية التي ذكرناها سوف تتمكنين من إعداد استربس الدجاج المقرمش الذي سيفاجئ عائلتك وأصدقائك بطعمه المذهل وملمسه الفريد، استعدي لتجربة طهي لا تنسى عند اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق ضيفي البهارات مع الدقيق والنشا وامزجيها بشكل جيد حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس، فهذه الخطوة أساسية لضمان نكهة متميزة في كل قضمة.
- قسمي المزيج الناتج إلى جزئين احتفظي بجزء جاف لاستخدام لاحق، بينما ضيفي إلى الجزء الآخر الحليب والكاتشب.
- اخلطي المكونات لتكوين عجينة سائلة غنية تعزز طراوة الدجاج.
- قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح ولكن تأكدي أنها متساوية الحجم مما يساهم في نضج الدجاج وبالتالي الحصول على القرمشة المثالية.
- ضعي قطع الدجاج المقطعة في داخل خليط التتبيلة السائلة وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
- اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتشرب جميع النكهات اللذيذة.
- بعد انتهاء فترة النقع قومي بتغليف قطع الدجاج باستخدام خليط الدقيق الجاف مع التخلص من الفائض بلطف لضمان عدم التعرض للدهون الزائدة خلال القلي.
- سخني الزيت في المقلاة وقومي بتحمير قطع الدجاج حتى تتحول إلى اللون الذهبي الرائع وتكتسب قوامًا مقرمشًا يغري الحواس.
- ضعي استربس الدجاج على مناديل المطبخ لتصفية الزيت الزائد وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.