بسكويت السابلية الناعم هو أحد أنواع الحلويات الشهية التي تتميز بقوامها المقرمش وذوقها الرائع، حيث يعتبر السابلية رمز من رموز المخبوزات التقليدية في العديد من الثقافات، كونه يتمتع بشعبية كبيرة في احتفالات الأعياد والمناسبات الخاصة، تعود أصول هذا النوع من البسكويت إلى المطبخ الفرنسي، حيث جعلته الوصفات البسيطة والسهلة التحضير واحد من الخيارات المفضلة في كل منزل.
مكونات بسكويت السابليه الناعم
يلزم لعمل بسكويت السابليه الناعم بشكل صحيح تحضير المكونات الضرورية التالية:
- 100 جرام زبدة.
- 50 جرام سكر بودرة.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 150 جرام دقيق (تقريبًا).
- رشة ملح.
طريقة تحضير بسكويت السابليه الناعم
يمكنك تحضير بسكويت السابليه الناعم بصورة يسيرة باتباع مجموعة من الخطوات المتمثلة فيما يلي:
- في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر البودرة واخفقيهم جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي صفار البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- دعي الدقيق ورشة الملح في الوعاء وابدئي بخلط المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- يمكنك زيادة كمية الدقيق أو الزبدة قليلاً حسب الحاجة لتكون العجينة متماسكة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة كرات صغيرة أو أشكال حسب الذوق.
- يمكنك وضعها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو مفروشة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي خفيف.
- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل نقله إلى طبق التقديم.
- يمكنك تقديم بسكويت السابلية الناعم كما هو أو يمكن رش القليل من سكر البودرة على الوجه لإضفاء لمسة جمالية.
إرشادات حول طريقة عمل بسكويت السابليه الناعم
- احرصي على استخدام النسب الصحيحة من الزبدة والسكر والدقيق، فزيادة أو نقص أي مكون قد يؤثر على النتيجة النهائية.
- يمكنك استعمال السكر البودرة كبديل عن السكر العادي لملمس أنعم.
- عندما تخفقين الزبدة مع السكر، حيث يجب أن تكون النتيجة كريمية وهوائية، لكن احذري من خفقها لفترة طويلة لأنها قد تؤثر على القوام.
- تجنبي العجن المفرط، فقط اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة، هذا سوف يساعد في الحفاظ على نعومة البسكويت.
- بعد تشكيل العجينة، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل الخبز.