البيتي فور له العديد من الطرق التي يتم اتباعها بناءا عن تعليمات الشيفات وهذه الطرق سهلة وبسيطة وجميعها تعطي مذاق رائع ولكن هناك طريقة قديمة أصيلة يتم اتباعها منذ بداية تحضير البيتي فور وتكون ذات مذاق مختلف أصيل يجعلك لا تستطيع المقاومة ابدا لذا سنوضح الطريقة الأولى المجربة بالفعل وناجح مائة بالمائة في هذه السطور
مكونات عمل البيتي فور السادة الأصيل
المكونات التي يتطلب منك احضارها عند الحاجة إلى الحصول على المذاق السادة الأصيل المعتاد عليه تكون عبارة عما يلي
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- كوب واحد زبدة متماسكة.
- نصف كوب سكر ناعم بودرة.
- حبة بيضة واحدة.
- فانيليا.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة عمل بيتي فور سادة
الطريقة الصحيحة المجربة التي يتم اتباعها لتحضير هذه الوصفة تكون شاملة للخطوات التالية
- تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع السكر على الزبدة مع الخفق جيدا إلى أن يصبح اللون فاتح ويذوب السكر.
- نضيف البيض والفانيليا مع استمرار الخفق حتى لا يتواجد أي أثر للبيض.
- إضافة الملح والبيكنج بودر إلى الدقيق مع النخل.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب إلى أن تصل إلى القوام المناسب.
- وضع العجينة في الماكينة أو كيس الحلواني للتشكيل
- وضع البيتي فور على صاج الفرن ثم وضعه داخل الفرن.
- طهي البيتي فور إلى أن يأخذ لون اصفر فاتح.
- إخراج الصاج وتركه ليبرد ثم نخرجه من الصاج.
طريقة تزيين البيتي فور
إحضار بعض الأشياء التي يتم التزيين بها وتكون عبارة عما يلي
- مربى مشمش.
- شكولاتة فورماسية.
- بندق أو أي مكسرات مجروشة.
اتباع الخطوات التالية لتزيين البيتي فور دون أن يتكسر
- وضع المربي على ظهر البيتي فور ثم وضع واحدة أخرى متطابقة.
- غلق الاثنين معا بشكل تام ثم نضع الفورماسية عليها.
- يمكن التزيين بالكريز المجفف أو أي نوع مكسرات مفضل لديك.
- يمكن استبدال المربى بالشكولاتة البيضاء أو البنية بالحليب.
- يتم ترك البيتي فور حتى يجف لمدة نصف ساعة ثم نحتفظ به في العلب المناسبة.