منوعات

الحلويات الرمضانية في قمتها.. طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة من بره وطريه من جوه وزي الجاهزة

تتميز الحلويات الرمضانية بمذاقها الفريد الذي يزين الموائد بعد الإفطار وتأتي لقمة القاضي في مقدمة هذه الحلويات المحبوبة بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل تعتبر خيار رائع لعشاق الحلويات الشرقية، سر نجاحها يكمن في العجينة الهشة والقلي المثالي الذي يمنحها القوام الذهبي المقرمشؤ بدل من شرائها جاهزة يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة مضمونة لتحصلي على لقيمات شهية تضاهي تلك التي تجدينها في أفضل المحلات.

طريقة عمل لقمة القاضي

مكونات عمل لقمة القاضي

لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل، لتحضيرها في المنزل بسهولة وضمان نجاحها إليك المكونات التي ستمنحك أفضل نتيجة:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • 1 و¼ كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • زيت غزير للقلي.
  • شربات (قطر) بارد للتحلية.

طريقة عمل لقمة القاضي

تحضير لقمة القاضي في المنزل يمنحك الفرصة للاستمتاع بمذاقها المقرمش والطري في نفس الوقت مع ضمان جودة المكونات ونظافة التحضير، سر نجاحها يكمن في العجينة المخمرة جيدًا ودرجة حرارة الزيت المناسبة والتقليب المستمر أثناء القلي للحصول على لون ذهبي موحد، باتباع الخطوات الصحيحة ستحصلين على نتيجة مثالية تضاهي الجاهزة:

  • في وعاء اخلطي الدقيق مع النشا، الخميرة، السكر، ورشة الملح جيدًا.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجي مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة قليلًا.
  • غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتظهر فقاعات صغيرة على سطحها.
  • سخني الزيت على نار متوسطة ثم استخدمي ملعقة أو كيس حلواني لتشكيل كرات صغيرة من العجينة.
  • اقلي الكرات على دفعات مع التقليب المستمر للحصول على قوام مقرمش ولون ذهبي متساوي.
  • بعد القلي ضعيها مباشرة في الشربات البارد لبضع ثواني حتى تتشربه دون أن تفقد قرمشتها.
  • صفيها جيدًا من الشربات ثم قدميها ساخنة مع رشة من القرفة أو السكر البودرة لمذاق مميز.
aya ahmed

Recent Posts

جدّد دعمك التعليمي.. خطوات تجديد منحة البطالة الجزائرية 2025 دعم مستمر

مع اقتراب انتهاء فترة صلاحية منحة البطالة في الجزائر عام 2025 ازدادت جهود الشباب العاطلين…

7 دقائق ago

الخلاط اشتغل إبداعًا.. طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط بكل سهولة تلذذ خرافي

الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة سهلة لتحضير الآيس كريم باستخدام الخلاط، خاصة في فصل…

7 دقائق ago

جدد تموينك إلكترونيًا.. تحديث البطاقة التموينية الإلكترونية 2025 منصة أور الإلكترونية تسهيل منزلي

يمثل نظام البطاقة التموينية الإلكترونية في جمهورية العراق ركيزة أساسية ضمن منظومة برامج الدعم الاجتماعي…

8 دقائق ago

اكشف درجتك النهائية.. نتائج البكالوريا المغرب 2025 الدورة العادية اعتماد رسمي

أعلنت وزارة التربية الوطنية المغربية عن نتائج البكالوريا 2025 الدورة العادية في الفترة ما بين…

9 دقائق ago

الأحياء اللي هتتشال.. خريطة الأحياء المزالة في جدة 1446 متفوتهاش

خريطة الأحياء المزالة فى جدة 1446، حيث يريد العديد من سكان جدة التعرف على آخر…

9 دقائق ago

أكّد حضورك للاختبار.. رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر عبر bac.onec.dz وسحب سريع ومضمون

مع اقتراب موعد امتحانات شهادة البكالوريا في الجزائر لعام 2025، أعلنت وزارة التربية الوطنية عن…

9 دقائق ago