منوعات

العجينة الذهبية.. بلح الشام المقرمش بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة!

بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الجميع مذاقها الحلو وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، لكن القلي بالزيت يجعلها دهنية وسعراتها مرتفعة فماذا لو أخبرتك أنه يمكنكِ تحضير بلح الشام المقرمش بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة، جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بنفس القوام المقرمش ولكن بطريقة أخف وألذ.

بلح الشام

سر نجاح بلح الشام المقرمش بدون زيت

لضمان الحصول على بلح شام ذهبي ومقرمش دون الحاجة إلى القلي يجب اتباع بعض الأسرار المهمة:

  • استخدام الفرن أو القلاية الهوائية يمنحك نفس القوام المقرمش لكن بدون الحاجة لاستخدام الزيت.
  • إضافة القليل من النشا إلى العجينة هذا يساعد في الحصول على قرمشة مثالية بعد الخبز.
  • دهن العجينة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي قبل الخبز هذا يمنحها لونا ذهبيا جميلا.
  • غمس البلح في الشيرة القطر البارد فور خروجه من الفرن يساعد ذلك في امتصاص القطر بشكل مثالي دون أن يصبح طريا.

مكونات بلح الشام المقرمش بدون زيت

هذه المكونات البسيطة ستمنحكِ بلح شام خفيفا ومقرمشا بدون قلي:

  • كوب ماء.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

نصيحة ذهبية يمكنكِ إضافة رشة قرفة أو ملعقة صغيرة من ماء الزهر لمنح بلح الشام نكهة مميزة.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بدون زيت

اتبعي هذه الخطوات لتحضير بلح شام صحي وخفيف بدون قلي:

  • في قدر على النار ضعي الماء والزبدة والسكر والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
  • أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة وحركي بسرعة حتى تتشكل عجينة متماسكة لا تلتصق بالقدر.
  • ارفعي العجينة عن النار واتركيها تبرد قليلا ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
  • أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • ضعي العجينة في كيس الحلواني برأس نجمي وشكلي أصابع بلح الشام على صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • ادهني الوجه بالقليل من الزبدة المذابة ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • فور خروجها من الفرن اغسليها سريعا في الشيرة القطر البارد ثم صفيها جيدا.
  • قدميها دافئة واستمتعي بألذ بلح شام مقرمش بدون زيت.
Nada Abdlaah

Recent Posts

شعرك هيغني بالنعومة.. وصفة تنعيم الشعر بسرعة قياسية جربيها

يتساءل عدد كبير من السيدات عن وصفة طبيعية لتنعيم الشعر والتي تعتبر بديل آمن وصحي…

دقيقتان ago

في تونس صلاة العيد.. موعد صلاة عيد الأضحى في تونس فرحة جامدة

موعد صلاة عيد الأضحى في تونس، تحظى الأعياد الإسلامية بمكانة كبيرة في نفوس المسلمين ويأتي…

9 دقائق ago

الطعم اللي بيفتح النفس.. طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة ومش هتاخد وقت أكلة حكاية

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة في عيد الأضحى المبارك ونوضح…

12 دقيقة ago

تقاعد الستات اتغير خلاص.. الحكومة الجزائرية تُعلن سن التقاعد للنساء 2025 رسمي ومؤكد

أعلنت الحكومة الجزائرية عن تفاصيل سن التقاعد للنساء 2025، في خطوة تهدف إلى تعزيز الحماية…

13 دقيقة ago

فرحة عارمة بتجهيز نتائج الصف السادس الابتدائي 2025 في العراق من خلال موقع نتائجنا خطوة بخطوة

يترقب آلاف الطلاب وأولياء الأمور إعلان نتائج نهاية امتحانات الصف السادس الابتدائي في العراق للعام…

16 دقيقة ago

المانجو مش هينتهي.. تخزين المانجو بالفريزر زي المحترفين كله هنا

تخزين المانجو بالفريزر زى المحترفين، تعتبر المانجو من الفواكه الموسمية، حيث لا تظهر إلا في…

37 دقيقة ago