منوعات

العجينة الذهبية.. بلح الشام المقرمش بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة!

بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الجميع مذاقها الحلو وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، لكن القلي بالزيت يجعلها دهنية وسعراتها مرتفعة فماذا لو أخبرتك أنه يمكنكِ تحضير بلح الشام المقرمش بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة، جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بنفس القوام المقرمش ولكن بطريقة أخف وألذ.

بلح الشام

سر نجاح بلح الشام المقرمش بدون زيت

لضمان الحصول على بلح شام ذهبي ومقرمش دون الحاجة إلى القلي يجب اتباع بعض الأسرار المهمة:

  • استخدام الفرن أو القلاية الهوائية يمنحك نفس القوام المقرمش لكن بدون الحاجة لاستخدام الزيت.
  • إضافة القليل من النشا إلى العجينة هذا يساعد في الحصول على قرمشة مثالية بعد الخبز.
  • دهن العجينة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي قبل الخبز هذا يمنحها لونا ذهبيا جميلا.
  • غمس البلح في الشيرة القطر البارد فور خروجه من الفرن يساعد ذلك في امتصاص القطر بشكل مثالي دون أن يصبح طريا.

مكونات بلح الشام المقرمش بدون زيت

هذه المكونات البسيطة ستمنحكِ بلح شام خفيفا ومقرمشا بدون قلي:

  • كوب ماء.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

نصيحة ذهبية يمكنكِ إضافة رشة قرفة أو ملعقة صغيرة من ماء الزهر لمنح بلح الشام نكهة مميزة.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بدون زيت

اتبعي هذه الخطوات لتحضير بلح شام صحي وخفيف بدون قلي:

  • في قدر على النار ضعي الماء والزبدة والسكر والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
  • أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة وحركي بسرعة حتى تتشكل عجينة متماسكة لا تلتصق بالقدر.
  • ارفعي العجينة عن النار واتركيها تبرد قليلا ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
  • أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • ضعي العجينة في كيس الحلواني برأس نجمي وشكلي أصابع بلح الشام على صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • ادهني الوجه بالقليل من الزبدة المذابة ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • فور خروجها من الفرن اغسليها سريعا في الشيرة القطر البارد ثم صفيها جيدا.
  • قدميها دافئة واستمتعي بألذ بلح شام مقرمش بدون زيت.
Nada Abdlaah

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

5 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

5 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

5 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

5 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

5 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

5 ساعات ago